Mala padrón paprika (poznata pod imenom Pimientos de Padrón Fritos) iz Galicije je pržena i posuta s grubom solju . Ovo je jednostavan i lagan recept za tapas koji je popularan širom Španije sa turistima i lokalnim stanovnicima.
Šta ćeš ti trebati
- 2/3 do 1 funti sveže paprone paprona
- 2 šolje (1/2 litra)
- devičansko maslinovo ulje
- Gruba so
Kako to učiniti
- Isperite papriku pod hladnom vodom i temeljito osušite. Ostavite stabla na paprima.
- Zalijete oko 2 šoljice maslinovog ulja u 10-inčni tiganj i zagrejte na sredinu. Kada je ulje vruće, postavite neke od celih paprika u tanjir i pržite 2-3 minuta, obavezno kuvajte sa obe strane. Nastavite da ispržite papriku u serijama i iscedite na papirnim peškirima.
- Posuti prženu papriku sa grubom solom i poslužiti toplo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 994 |
| Ukupna mast | 108 g |
| Zasićenih masti | 15 g |
| Nezasićena mast | 79 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 79 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 0 g |