Mnoge prodavnice prehrambenih proizvoda sada prodaju meso bizona desno na stranom goveđem u mesaru. Bafalo ima blag, ukusan ukus i ima samo polovinu holesterola od govedine. Ovaj čokoladni recept sa biskvitima je odličan način da uživate u zdravom mesu.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kilograma krupne pečene pečurke
- 2 karanfilića
- beli luk , isečeni u četvrtine
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 žlica grubog mljevenog crnog bibera
- 2 kašičice
- kosher sol
- 5 komada pršuta ili slanine
Kako to učiniti
- Peć za pregrejanje 350 F.
- Napravite 8 jednako razdvojenih rezova sa nožem za pariju, duboko oko 2 inča, u pečenju. Potisnite komadiće belog lima što je više moguće. Pražite pečeno ulje i kaput jednako sosu i biber. Stavite u pečenje i tapnite preko pršuta ili slanine. Možete koristiti mesar vrpcu kako biste osigurali meso na vrhu u svrhu prezentacije, ali to neće uticati na ukus.
- Pečemo bizon dok mesometarski termometar ne čita 130 F za srednje retke. Meso Buffalo ima manje masti nego govedina i može se osušiti ako se kuva izvan srednjeg.
- Neka se odmori 15 minuta pre rezanja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 561 |
| Ukupna mast | 28 g |
| Zasićenih masti | 11 g |
| Nezasićena mast | 12 g |
| Holesterol | 204 mg |
| Natrijum | 813 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 66 g |