Kako izvući mleko iz kokosa

01 od 07

Uvod

Kokosovo mleko je veoma važan sastojak za veliki broj kuvanja u jugoistočnoj Aziji. Ne koristimo puno u kineskom kuhanju, ali da li ste znatiželjni kako izvaditi kokosovo mleko iz svežeg kokosa? Ovaj članak će odgovoriti na vaše pitanje!

Kada je u pitanju ekstrahiranje kokosovog mleka iz svežeg kokosa, često je pogrešno shvatiti da sve što treba da uradite je da probiju crne oči na vrhu kokosa i da će mleko izaći iz kuće. Zapravo, ekstrahiranje mleka iz kokosa traje malo više posla nego samo piercing crnih "očiju", ali rezultati to vrijede! Ukus i ukus svežeg kokosovog mleka iz svježeg kokosa je neverovatan! Ima ukus sveže i ukusno.

Možete podesiti debljinu kokosovog mleka količinom vode koju unosite. Uvek ću koristiti sok od kokosovog mesa i možete podesiti količinu tople vode koju koristite.

Evo jednostavnih uputstava korak po korak, sa slikama, pokazujući kako napraviti svoje kokosovo mleko iz mesa i sokova od kokosa!

Uredio Liv Wan.

Alati će vam trebati:

1. Srednja posuda
2. Spiker da probije oči
3. Oštri primjerak za pucanje kokosa
4. Mašina za mešanje ili piling
5. Cheesecloth

02 od 07

Pripremite kokosov olovo

Provucite tri crne oči na vrhu kokosa sa oštrim instrumentom.

03 od 07

Ispraznite tečnost

Ispraznite vodeni sok iz očiju. Ovo nije kokosovo mleko. Ali moramo zadržati ovaj vodeni sok za proizvodnju kokosovog mleka. Pa molim vas nemojte je odbaciti.

04 od 07

Otvorite kokosov olovo

Otvorite kokosov olovo

Kucnite oko sredine kokosa sa oštrim instrumentom da ga otvorite. (Na fotografiji se koristi strana koja se ne sjekuje). Molim vas, budite veoma pažljivi kada radite ovu proceduru.

05 od 07

Ukloni kokosovo meso

1. Uklonite belo meso sa unutrašnje dve polovine kokosa.

2. Okusite mali komad mesa. Ako ima loš ukus, ne nastavljajte dalje.

3. Isecite bilo koji komad kokosovog mesa koji su znatno veći od drugih.

06 od 07

Obrađite kokosovo meso u blenderu

1. Stavite pola kokosovog mesa u mešalicu sa pola kokosovog soka i 1 šolje vruće vode (razlikovati količinu vode koja proizvodi deblje ili tanje mleko). Koristite velike brzine da se obradite 3-5 minuta sve dok se kokosovo meso ne postavi dobro.
2. Ponovite ovaj postupak sa drugom polovinom mesa i sokova.

07 od 07

Mucite mlijeko

1. Postavite nekoliko slojeva gazirane kože preko posude i napojite mleko kroz krpe.
2. Podignite gazirani tepih i stisnite mlijeko.

Ovako izvlačite kokosovo mleko iz svežeg kokosa! Potrebno je malo više posla nego što se otvara kalaja, ali i ukus i svežina su beskrajno bolji i definitivno vredi sve naporan rad!