Često zanemareni deo tipičnog japanskog obroka je pola sata ili sat vremena početka obroka kada se pivo ili alkohol prvo služe. Tokom ovog vremena, alkohol se služi s malim grickalicama, poznatim i kao "otsumami", na japanskom.
Termin otsumami se može koristiti široko da se odnosi na bilo koju vrstu užine, ali to obično označava užinu koja se konzumira pivom, alkoholom ili drugim bezalkoholnim napitkom. Još jedan japanski izraz, "oyatsu", obično se odnosi na popodnevno vreme grickanja ili druge slatkiše ili grickalice koje se uglavnom ne konzumiraju pivom ili alkoholom .
Otsumami ili pivske grickalice su spremno dostupne i pakirane za prodaju na japanskim supermarketima. Cjelokupni prelaz na tržištu može biti strogo posvećen sušenim otsumamijim grickalicama. Većina otsumama su slane i slane, dopunjuju pivo i alkohol , a začinjene arome su takođe veoma popularne.
Iako na tržištu postoji puno različitih pakovanih otsumama, sljedeća pet japanskih piva užine su popularne stvari koje ćete pronaći na skoro bilo koji japanski tržište i to je odličan način da impresionirate svoje prijatelje, porodicu ili datum sa japanskim tematskim koktel časom!
01 od 05
Pečeni zeleni grašak
Pečeni zeleni grašak. Judy Ung Pečeni zeleni grašak jedan je od najosnovnijih japanskih piva, ili "otsumami". Grah je prevučen u vrlo laganom testeru, sličan onom tankog premaza tempura, i lagan i hrustljav. Predpakovane su u vrećicama koje su stabilne i predstavljaju savršenu snacku koja drži u ostavi za impromptivno pivo i grickalice kada kompanija prestane. Pečeni zeleni grašak dolazi u dva ukusa, slanog ili začinjenog vabaija (vruća japanska rena).
02 od 05
Squid Tempura (Ika Ten)
Japanski Ika Ten (Tempura Squid) Otsumami. Judy Ung Squid tempura , poznata i kao "ika ten" ili " ika tempura " na japanskom, je još jedna omiljena piva za pivo ili "otsumami". Tanak komad lignje obložen je tempurnim testom i prženi. Njena tekstura je hrustljav i žvakana. Ika deset je začinjen soljem, ali drugi ukusi uključuju teriyaki i začinski crveni čili papar ( togarashi ).
03 od 05
Sušeni začinski urezani kalamari (Saki Ika)
Sušena začinjena lignje (Saki Ika). Judy Ung Osušeni začinski kaljeni kalamari su poznati i kao "saki ika" na japanskom jeziku. To je veoma rustičan otsumami suvog lignja koji se razbacuje na tanke komade i začinjen solnim i crvenim čilijem paprom ( togarashi ). Može se uporediti sa američkim kretenom. Njena tekstura je i gljiva i nežna u nekim delovima. Osvježavajući paket, sve više će biti posušena lignje. Pored pikantnih rezanih kalamara , on je dostupan iu ukusu sa slanim ukusom.
04 od 05
Morske alge Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (alge Tempura). Judy Ung Tempura morske alge , poznata i kao "nori ten" na japanskom, su komadiće začinjene morske alge pržene u tempura testa. Ovaj otsumami nije samo popularan kao piva, već i za decu. Morske alge su lagane i oštre, a tijesto je deblje i malo žvakanje. Dva najosnovnija nori deset ukusa su soli, a biliabi (vruća japanska rena). Drugi popularni ukusi uključuju začinski crveni čili paprika ( togarashi ), paradajz salatu, teriyaki , morske plodove i beli luk .
05 od 05
Začinjeni sušeni kalamari prstenovi (Ika Kun)
Japanski začini sušena lignje. Judy Ung Začinjeni sušeni kalamari su omiljeni među japanima i bili su ljubazno nazvani "ika kun", gdje "ika" znači lignje, a "kun" je ljubazan muški izraz za "malu dijete". Iako postoji neko značenje koje se gubi u prevodu, suština ovog otsumamija je da su mali prstenovi nežnih lignja malo i kutel. Kalamari prstenovi su prilično ukusni i obično se prodaju u običnom ukusu soli, ali su takođe dostupni u začinjenom crvenom papričkom papriku ( togarashi) .