Ako tražite drugačiju upotrebu tradicionalne krompir salate, dolazili ste na pravo mesto. Ovo je ukusna vruća salata od nemačkog krompira napravljena je slaninom, krompirom i prelivom. Ima prepoznatljiv ukus iz svih začina - i naravno da je ukusna slanina!
Vrste krompira za upotrebu
Možete koristiti tri glavne vrste krompira:
- Vosak : Ovi krompiri imaju tanku kožu i najmanje količina skroba, pa dobro drže do ključanja - i tako su najbolje za salatu od krompira. Takođe možete olabaviti kožu za ovu salatu od krompira ili ga ostaviti. Ovi tipovi krompira se prodaju pod nazivima crveni, novi ili fingerling krompir, novi ili krompir.
- All-Purpose : Ove sorte - bijelo i Yukon zlato - imaju skrob od voštanih krompira. Oni dobro rade iu salatama od krompira.
- Starchy : Iako je Russet krompir odlična opcija za pečenje, nije toliko važno kada pravite krompir salatu. Oni imaju gustu kožu i količina skroba znači da će se razdvojiti za vreme ključanja.
Šta ćeš ti trebati
- 5 rezina slanine, narezane i kuvane do oštre
- 2 kašike slanine slanine
- 1 1/2 kašike svinjskog brašna
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1 kašičica soli
- 1 žlica pripremljena senfa
- 1/2 šolja sirćetnog oka
- 1/2 čaše vode
- 4 šolje rezane kuvanog krompira
Kako to učiniti
- Ukopati krompira već narezani dok se ne kuvaju. Odložite.
- Pripremi slaninu . Samo se pobrinite da držite kapanje. Pustite ga da se ohladi.
- Zagrijavanje toplih slanina u taverni. Smeša u brašnom, šećeru, so i senfu.
- Postepeno dodajte sirće i vodu, stalno mešajući do glatkih.
- Nastavite kuvanje na niskoj vrućini, mešajući dok se ne zaguši.
- Dodajte krompir i zagrejte, nežno mešajući kako biste se mešali.
- Kada se krompir zagreje, posuti ih sa rezerviranom slaninom i služi toplo.
Kako kupiti i skladištiti krompir
Ovi saveti mogu vam pomoći da izvučete maksimum od svog krompira.
- Izaberite krompiri koji nisu rastali ili ne izgledaju mršavo. Oni se mogu razlikovati u veličini, što je dobro jer ćete ih isecati za salatu od krompića u slične veličine za čak kuhanje.
- Kada kupite krompira kući, uverite se da su suvi i skladištite ih u smeđoj papirnoj torbi. Stavite torbu na hladno, tamno mesto. Krompir može trajati nekoliko sedmica tamo.
Još recepti salata od krompira
Imaš vreću krompira? Možda želite da probate ove druge recepture salata od krompira:
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 274 |
Ukupna mast | 6 g |
Zasićenih masti | 2 g |
Nezasićena mast | 3 g |
Holesterol | 8 mg |
Natrijum | 538 mg |
Ugljikohidrati | 46 g |
Dijetetski vlak | 5 g |
Protein | 8 g |