Šta ćeš ti trebati
- 4 svinjske gajbe, kosti, debljine od 1 do 1 1/2 inča
- 1/2 šolje balsamic sirće
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 2 kašike Dijon senf
- 1 žlica smeđi šećer, upakovan
- 1/2 kašičice svježe mljevene crne paprike
- 4 karanfilića beli luk, grubo iseckan
- 1/4 čaša labavo upakovane listove ruzmarina
- 2 zelenog luka, grubo iseckanih
Kako to učiniti
- Poskakivajte svinjske ljuske slanom i biberom.
- U blenderu kombinirajte sirće, maslinovo ulje, senf, smeđi šećer, biber, beli luk, ruzmarin i zeleni luk. Mešajte do glatke.
- Stavite pelene u vreću za čuvanje hrane ili nereaktivne posude. Dodajte marinadnu smešu i okrenite se da temeljito premazite svinjetinu. Hladiti 4 do 8 sati.
- Skinite svinjetinu od marinade. Odbacite marinadu.
- Zagrejte rolu na srednju toplotu od oko 375 °. Svinjeticu svinjetine preko direktne vrućine na oko 2 do 3 minute na svakoj bočnoj strani, a zatim se preselite na indirektnu vrućinu i nastavite pečenje na žaru dok se svinjski šunke ne kuvaju oko 15 minuta. Trebali bi da se registruju na temperaturnom termometru najmanje 145 °.
Možda vam se sviđa
- Marinirani svinjski krumpir na žaru Ovi grilovani svinjski šunke marinirani su u mešavini sojinog sosa, senfa, smeđeg šećera i začina.
- Lako svinjsko pecivo na žaru sa začinjenim rubom Jednostavno čipotl i čili prašak za ruke sezone ovi odlični ukusni grilovani svinjski šunka.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 355 |
| Ukupna mast | 23 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 50 mg |
| Natrijum | 141 mg |
| Ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 19 g |