Da li ste umorni od upotrebe obične stare soli da biste uzimali hranu? Sechuan pirinčana sol pravi začinjenu alternativu. Slobodno se usavršite osnovnim receptom dodavanjem drugih vrsta bibera, poput crnih ili roze perera, u mešavinu. Takođe možete razlikovati odnos sehvanskih bibera do soli u skladu sa vašim vlastitim preferencijama. Jednom kad napravite soli od bibera, probajte je u ovom receptu za krupne pileće noge
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike žlica
- Szechuan peppercorn
- 4 supene kašike
- kosher ili morske soli
Kako to učiniti
- Miješajte sol i biber. Grijanje u teškom tiganju na srednjoj niskoj do nizak stepen grejanja, neprekidno protresite posudu sve dok se ne pojavi dim, a paprika je aromatična (8 do 10 minuta). Cool.
- Postoji nekoliko načina obrade šećera i pića. Najjednostavnije je mešati u blender ili procesor hrane sve dok se biber ne sruši (oko 30 sekundi). Takođe možete to uraditi na staromodan način, koristeći malter i pištolj. Druga mogućnost je da se premjestiti na kotao.
- Čuvati biber u zapečaćenoj posudi na sobnoj temperaturi. (Trajaće nekoliko mjeseci).
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 0 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 388 mg |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |