Pravljenje kokoške voće je prilično jednostavno. Počinje slijepim pečenjem peciva, a onda kada se hladi, napunite ga kremom za pecivo vanilije , dodajte ga voćem i završite četkanjem na jasnoj glazuri od kajsije.
Možete koristiti sve vrste plodova za izradu voćnih tartaka, bez obzira na to da li su u sezoni i živopisni, sa jagodama, malinom, borovnicom, kupinama i kivijem koji su posebno popularni.
Zbog toga što je testo za kikiriki, koje se zove kratkotrajno pecivo, može biti teško raditi, lakše je napraviti nekoliko manjih tartaka od jedne velike. Takođe možete napraviti veću količinu voća. Potrebno je više veština i / ili strpljenja. Ovaj recept za voće će učiniti oko šest 4-inčnih voćnih tartaka ili jedne 9-inčne tarte.
Evo recepta za pecivo sa kratkim krstom . A evo recepta za punjenje krem peciva .
Šta ćeš ti trebati
- Pola serije kratkih testa peciva (375 grama ili nešto više od 3/4 funte)
- 2 šolje krem pita od vanilija
- 3 čaše svežeg voća (npr. Jagode, borovnice, maline, breskve, oljušteni kivi itd)
- ½ čaše od kajsije
Kako to učiniti
- Ugrejte pećnicu na 400 ° F.
- Na blago blistavom radnom površju, pecivo testa postavite na debljinu od oko četvrtine inča, a što je čak moguće. Nemojte provoditi previše vremena dok ga uvlačite, ili ćete prekomerno raditi na testu, a pecivo će biti suviše teško.
- Sada isecite testo u krugove koji su malo veći od prečnika tarte koji ćete koristiti - u ovom slučaju, pravimo 4-inčne tarte, tako da biste izrezali krugove oko 4½ inča preko. -
- Pritiskite kruge testa u kantice. Želite da dobijete finu, čvrstu vezu sa dnom i bočnim stranama. Uklonite bilo kakvo višak testa tako što ćete pokrenuti valjčasti vrh preko vrhova lajsne.
- Provucite školjke papirom papira i popunite nečanim zrnima, pirinčem ili pitu kako biste sprečili da se kornjaka puffira dok se peče.
- Pečite oko 15 minuta ili dok granule ne budu lepo zlatno-braon boje. Uklonite težinu i papirni papir i pustite da se granate hladno pre nego što ih uklonite iz kante.
- Dok se hlađaju, zagrejte džem od kajsije u malom posudu zajedno sa oko jedne kašike vode dok se ne teče. Zalijevati glazuru kroz žičanu mrežicu i u malu posudu da uklonite sve delove voća. Takođe možete koristiti zaglavlje breskve. Ili breskva ili kajsija daju vam jasnu glazuru. Žele od crvene ribizle možete koristiti ako želite malo blistavu glazuru - sve zavisi od vrste voca koje koristite. Crvenkast glazura preko zelenog kivija možda ne izgleda dobro.
- Sada cipajte ljuske polu-pune krem peciva. Ili biste mogli samo da ga kašite i nežno spustite.
- Zatim, uredite svoje voće na vrhu krem peciva, oko pola čaša po tartu. Konačno, četkati svaki sa glazom od marelice. Hladiti cure za bar sat vremena, sve dok nije vrijeme da im služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 382 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 18 g |
| Nezasićena mast | 7 g |
| Holesterol | 90 mg |
| Natrijum | 22 mg |
| Ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 5 g |