Ovaj domaći recepti kukuruznog kukuruza proizvode ukusno, slatki izgled kukuruza sa ukusom belog lišća koji oživljava bilo koju zabavu za Halloween. Okus i tekstura ovih slatkiša se razlikuju od standardnog kukuruznog kukuruza - oni su mnogo mekši od voskastog kupaća kukuruznog kukuruza, a imaju ukus slatkog vanilija-šampinjona. Ovo nije težak recept, ali je potrebno puno vremena jer se zrno kukuruza mora smanjiti pojedinačno. Da biste ubrzali proces, možete koristiti ovu tehniku da napravite kukuruz kukuruza koristeći kupljeni fondant ili beli marcipan. Ovaj recept donosi 1,5 lb kukuruza i može se lako prepoloviti ili udvostručiti.
Počnite pripremajući svoju radnu stanicu: prašite pult ili veliku reznu ploču sa šećerom u prahu. Zatim sastavite svoje sastojke. Trebaće vam:
8 unci minijaturnih marshmallows (4 šoljice nepakovane, ili pola torbe od 16 unca)
Šećer u prahu od 1 kilograma (4 šolje), plus dodatak za prašenje
2 žlice vode
Žuta i narandžasta (ili crvena) boja za hranu
02 od 10
Mikrovalna pećnica
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Postavite marshmallows i vodu u veliku mikrotalasnu posudu. Mikrovalna pećnica na visokom nivou u trajanju od 1 minuta, sve dok se brašno ne pojave i proširuju.
03 od 10
Obrišite maršmalo
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Obrišite marshmallou sa gumenom lopaticom dok se ne stope i neprekidno. Ako ostanu neki neobrađeni kosmatići, vratite se u mikrotalasnu peć u trajanju od 30-45 sekundi, sve dok se mešavina brašnovina ne postavi u potpunosti i nema grudvica.
04 od 10
Dodajte šećer u prahu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Dodajte šećer u prahu odjednom na tečnost marshmallow u posudu i počnite da se mešaju sa špatulom.
2. Mešajte dok šećer ne počne da se inkorporira i postaje nemoguće više mešati.
05 od 10
Gnježite Fondant loptu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Izvršite mešavinu brašna-šećera na pripremljenu radnu površinu. Biće lepljivo i grupisano, sa puno šećera koji još nije inkorporiran - to je normalno.
2. Isperite ruke šećerom u prahu i počnite mešati fondantsku mešavinu kao što je hljeb testo, radeći šećer u marshmallou rukama.
3. Nastavite da gnetite fondant dok ne izgladne i gubi lepljivost. Dodajte još šećera ako je potrebno, ali prestani dodavati šećer kada bude glatko - previše šećera će ga učiniti čvrstim i teškim za rad.
4. Kada fondant bude glatka lopta, podelite je ravnomerno u tri lopte. Postavite jednu loptu u stranu, ovo će biti beli deo vašeg kukuruza.
06 od 10
Obojite Fondant
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Uzmite jednu od preostalih loptica fondata i izvadite ga u okrugli disk. Možda želite da nosite rukavice kako biste izbegli dobijanje boje hrane na vašim rukama tokom ovog koraka. Dodajte 4-5 kapljica žute boje hrane na centar diska i prebacite disk na sebe tako da je boja zatvorena u sredini lopte fondant.
2. Počnite da gnetite loptu fondanta baš kao i ranije. Dok radite, počeće da vidite kolorne boje koje prolaze iz centra.
3. Nastavite da se gnetite sve dok trake ne nestanu i fondant je ujednačene žute boje.
4. Ponovite postupak sa trećom malom loptom, dodajući narandžasto bojenje (ili kombinaciju crvene i žute boje za proizvodnju narandže), tako da završite sa tri glatka loptica, u bijeloj, žutoj i narandžastoj boji.
07 od 10
Izvucite fondantne trake
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Sada je vreme da razvalimo kukuruz. Ako imate veoma dugačak tepih ili radnu stanicu možete to učiniti sve odjednom, ali ako ste pritisnuti za prostor, možda ćete lakše podeliti svoje fondantske kugle na pola i sastaviti kukuruz u dvije grupe. Na vašoj radnoj stanici obložene šećerom počnite da zacvrte žutu lopticu u dugačku crvu, koristeći svoje dlanove da ga uvrtite u vrlo dugačak, tankog cilindra. Tačna veličina će zavisiti od vaše želje za veličinom kukuruza, ali preporučujem da ga držite oko 1/4 do 1/3 debljine. Pokušajte da ga držite iste veličine duž dužine trake fondacije, ali neke manje varijacije su u redu. Kada se žuti crv odvrati, ponovite proces pomoću narandžaste i bele trake, stavljajući ih jedan pored drugog kad završe. Kada završite, trebalo bi da imate tri dugačka cilindra žute, narandžaste i bijele fondacije, svaka približno iste dužine i širine.
2. Proverite teksturu vaših traka: ako je vaš fondant malo lepljiv, trebalo bi da možete da pritisnete trake zajedno da biste kreirali jednu objedinjenu fondantsku traku sa tri boje. Ako su dobro prašnjeni šećerom u prahu, možda se ne drže. Ako je to slučaj, možete mokarati četkicu za pecivo i lagano ga voditi duž bočnih strana trake, a voda će ih uzrokovati zajedno.
08 od 10
Osigurajte zajedno trake
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
1. Uverite se da su vaše tri fondantske trake veoma tesno pritisnute zajedno. Ako nisu dobro pričvršćeni, oni će se razdvojiti kada započnete urezivanje u njih.
2. Kada su vaše trake čvrsto pritiskane, gotovo ste spremni da započnete sečenje. Rezanje u sadašnjem stanju proizvodi zaobljeni kukuruz. Ako više volite ravno kandilo, možete vrlo pažljivo pokrenuti pužni vrh na vrhu trobojne fondantske trake, kako biste prevučili vrhove i bliže ih pritisnuti.
09 od 10
Isecite kondicionu kukuruz
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Koristite veliki, oštri nož kako biste smanjili trouglove iz fondantske trake. Za razliku od kukuruznog kukuruza koji je kupio prodavnica, ovi jezgri će imati naizmjenične bijele i žute savjete. Ako nož poče da drži, lagano ga prašite šećerom u prahu između rezova.
10 od 10
Vaša kandlja je sada završena
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Čuvati domaću kandobru u kutiji za grejanje na sobnoj temperaturi nekoliko sedmica. Ova bombona će postati lepljiva ako su izložena previše vlage, zato pokušajte da je najbolje napravite i uskladištite u mestima sa malom vlažnošću.
Kliknite ovde da biste videli sve recepte recepta za Halloween!