Ovaj adobo recept za suvim rubom je slana mešavina začinske namirnice koja se koristi za sezonu i marinaciju mesa, živine i ribe.
Adobo se može pripremiti kao mešavina suvih začina ili pasta za mokro rub. Ovaj suv adobo se pravi s soljem, granuliranim belim lukom, origanom, crnim biberom, kurkimom i lukom prahom i udružuje se za manje od 5 minuta. Možete prilagoditi recept tako što ćete prilagoditi sastojke na osnovu začina koje želite.
Adobo je od suštinskog značaja u španskim karipskim i latinoameričkim kuhinjama sa receptima koji se blago razlikuju od zemlje do zemlje. U latinskoj kuhinji je toliko važno da adobado znači "marinirani i kuvani u adobo sosu".
Prije rashlađivanja, mješavine adobo su napravljene od soli, maslina, sirćeta ili vina i začina i korištene za očuvanje mesa. Ovih dana se više ne koristi za očuvanje mesa, već kao začina za većinu načina kuvanja i kao osnova za pasulj, čorbe, sosove, akcije i povrće.
Šta ćeš ti trebati
- 6 kašika soli
- 6 kašika česna (granulat)
- 4 supene kašike
- origano
- 2 kašike paprike (crna)
- 2 kašike žlica
- kurkuma
- 2 kašike luka u prahu
Kako to učiniti
- U srednjoj posudi, zajedno sjedite solju, granulisanog belog luka, origana, crnog bibera, kurkuma i praha luka do dobro mešane.
- Prebacite u kontejner za grejanje do 6 meseci.
- Koristite kako se usmerava vaš recept.
Koristite Suh Adobo rub u ovim receptima
- Prženi recept za piletinu : poznat kao pollo guisado, ovo jelo, koje je napravljeno suvim rubom adobo, popularno je na španjolskim ostrvima u Portoriku, na Kubi i Dominikanskoj Republici.
- Portorikanski pečeni recepti u Turskoj : Ovaj pavohon je još jedan kandidat za suv adobo rub. Ispržen je ispod kože, unutar šupljine i na vrhu kože.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 4 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 698 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |