Prženje ćurke za Dan zahvalnosti na način lechón ( sisačka svinja ) je bila tradicija u Portoriku od kada je ostrvo postalo američki komitet i usvojilo praznik. Reč pavochón je kombinacija španske riječi za ćurku, pavo i riječ lechón .
Na španjolskim karipskim ostrvima, meso izbora za praznike je pečeno svinjetino. Dakle, ima smisla kombinovati tradiciju ostrva sa američkom tradicijom i služiti ćuretinu koja podsjeća na pražnjenu svinjetinu za Dan zahvalnosti . Ovaj ukusni recept će dobro proći sa najboljim ukusom.
Šta ćeš ti trebati
- 1 glava luka (odjećeni i oljušteni karanfilić)
- 1/2 kašičice soli
- 1 žličica celih crnih bibera
- 3 Lampe adobo
- 2 Maslacke ulje od maslina
- 2 žlice jabukovog jabukovog sirćeta
- 1 14-funt ćurka
Kako to učiniti
- Sipajte česme i solu u pastu koristeći pilot (malter i pištolj).
- Dodajte biber i adobo i srušite sastojke u pastu.
- Mešajte u maslinovom ulju i jabukovom sirćetu.
- Sipajte smešu ispod ćurčeve kože, unutar šupljina, a zatim preostanu smešu prorezati na kožu.
- Pečenje ćuretine prema preporučenom vremenu i temperaturi proizvođača. Ćurka od 14 do 16 kilograma će trajati oko 2 do 2 i 1 sata za kuvanje.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 876 |
| Ukupna mast | 30 g |
| Zasićenih masti | 5 g |
| Nezasićena mast | 10 g |
| Holesterol | 403 mg |
| Natrijum | 4.169 mg |
| Ugljikohidrati | 35 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 113 g |