Srpski uskršnji recepti

Srpska uskršnja praznik ne bi bio potpun bez kljaja kobasica, očišćenog mesa, pečene paprike, sireva, ajvara , kajmaka , belog kruha i crvenog vina. Ali stvarno središte je jagnjeće roštilj pečeno na žaru . (Najbolji način da jedete ovu poslasticu je prstima.) Ako nije dostupno roštiljno jagnjetino, pečena noga jagnjetine ili pržena jagnna ramena su sledeća najpoželjnija kosa mesa.

Obrok je zaokružen sarmom (punjenjem kupusa) , burekom , kevapčićima, krupnim hljebom, salatama, krompirom ili pirinčem, povrćem i slatkišima kao što su orah valjak i krem pita jaka srpska kafa služila je turskom stilu.

• 01 od 09

  Srpske kobasice (Čevapčići)

  Ove kobasice od jogovine, govedine, a ponekad i svinjetine su odlične kao glavni toalet ili predjelo sa ajvarom (vidi dole) i lepinje. Čevapčići se ne puše, a meso nije punjeno u čaure. Umesto toga, smjesa okusena sa puno belog luka - se formira u obliku rukava.

• 02 od 09

  Srpsko praženo prskanje jaja i paprike (Ajvar)

  Ponekad se nazivaju vegetarijanski kavijar, ova pržena jajčevina i razmena bibera mogu se koristiti kao začini ili jediti kao povrće. Takođe je ukusno širio na pogachu (beli hleb) ili lepinje. U zavisnosti od vašeg ukusa, možete ga sipati dok se ne postane glatko ili ostavite buntovano.

• 03 od 09

  Srpski Kajmak

  Kajmak je svježi, neosetjeni sir koji se jede kao špric na pogachi, belom sveznačnom hlebu. Tradicionalna metoda poziva na nepasterizovano i sirovo mleko, koje više nije dostupno. Ovaj recept koristi umesto feta sira, kombinovan sa pavlacem i krem ​​sirem za postizanje sličnog ukusa i teksture.

• 04 od 09

  Srpski Pogacha Hleb

  Pogača je svakodnevni bijeli hljeb jede s sirom i kajmakom, a služi se za sendviče i za čišćenje svakog posuđenog supa, mesnih sokova ili soseva. Njegova fina mrkva je okružena mekom koru, iako se može napraviti u bilo kojem obliku, okrugla je tradicionalna.

• 05 od 09

  Srpski sir Burek

  Burek su filo pite napunjene sirom ili mesom koje se mogu jediti kao glavni tok, ili kada se iseče u klinove, predjelo, što je odličan dodatak za Uskršnji buffet stol. Slojevi butterovog testa su ispunjeni kombinacijom sireva. Burek može biti okrugao, podkriven ili valjan, kao cigara.

• 06 od 09

  Srpska biljna supa od jagnje (Chorba od Janjetina)

  To su mesne jagnjeće kosti koje ovom kremastoj, jagnjećoj biljnoj supu daju bogat ukus. Povrće može da varira od domaćinstva do domaćinstva, ali paprike, luk i paradajz su veoma česti. Kremastost dolazi od žumarica i pavlake.

• 07 od 09

  Spit-pečeni roštilj Jagnjetina ili noga od Jagnjeta

  Jagnjetina jagnje sa svojom hrskavom kožom je prava delikatesa i teško je doći u nekim zajednicama. Tako možete zameniti pečenom jagnjetom ako je potrebno. Arome luka, limunov sok i biljka daju jagnjetinu svež i živahan ukus. Samo budite sigurni da koristite termometar za meso da biste se uverili da je savršeno kuvan.

• 08 od 09

  Srpska punjena kupus (Sarma)

  Srpske punjene kupuske kupusice, poznate kao sarma, dodaju još jednu dimenziju za Uskrsne ponude. Listovi kupusa su natopljeni govedinom, svinjetinom, pirinčem i začiništima, a potom pečeni na krevetu od kupusa i kiselog kupusa sa dimljenim rebrima i paradajz sosom. Sarma je sjajno jelo koje se dobro smrzava.

• 09 od 09

  Nutricionista Srbije (Orehnjaca)

  Ovaj vlažni srpski navrtač zvijezda je zvezda na bilo kojem stočiću za slastice. Testo kvasca napunjeno je smešom šećera i šećera, valjano, pečeno i rezljeno. Ako želite, možete prasiti šećerom u prahu.