Ovaj jednostavan recept za breskve maslaca naziva samo tri sastojka - svježe breskve, vodu i šećer. Neki kažu da začini u breskvenom puteru ili pitu od breskve odvode svež vazduh i moramo se složiti.
Voćni maslac može se proizvoditi u sporim kuhinjama, mikrotalasnom, na stovetop ili u pećnici, a piling nije neophodno, jer se plod napunjuje nakon početnog ključanja.
Pet velikih breskva čine 1 pint voćnog putera ali recept se lako može udvostručiti ili utrostručiti. Pročitajte razliku između voćnih maslaca , konzerva, džemova, želeja, marmelada i čuvara.
Šta ćeš ti trebati
- 5 velikih breskva (opran i piknut, nema potrebe za pilingom)
- 1/2 čaše vode
- 1 šolje šećera
Kako to učiniti
- U velikom prsluku stavite breskve i vodu. Donesite do vrelice. Vratite se u simetriju i kuhajte dok breskve nisu mekane, oko 20 minuta.
- Vodite breskve kroz prehrambenu mlinu ili sito i odbacite kožu. Dodajte šećer u celulozu i dobro se mešajte. Sada smanjite pulpu pomoću jedne od sledećih metoda.
Metode za pretvaranje voćne pulpe u voćno maslo
- Spori štednjak : Stavite zaslađenu celulozu u sporim kuhinjama sa delimično isključenim poklopcem kako bi izbegli paru. Postavite na niskim i kuvam, miješajući povremeno, tokom 6 do 12 sati ili preko noći, ili do dovoljno debljine, tako da maslac ne ističe kašiku kada je okrenut naopako.
- Mikrovalna pećnica: Stavite zaslađenu celulozu u posudu koja je sigurna za mikrotalasnu pećnicu i kuvamo 20 minuta istovremeno, često mešajući do dovoljno debela, tako da maslac ne istrći kašiku kada se okrene naopačke.
- Stovetop: Stavite zaslađenu celulozu u srednjoj posudi i kuvajte na srednjoj niskoj vrućini, često mešajući, u trajanju od 1 do 2 sata ili do dovoljno debljine, tako da maslac ne pada sa kašike kada je okrenut naopako.
- Pećnica: toplotna pećnica do 250 F. Stavite zaslađenu celulozu u toplotno-posuđenom posuđujućoj posudi ili roštilju. Pečenje, miješajući samo povremeno, u trajanju od 1 do 3 sata ili dovoljno debeo, tako da maslac ne izbacuje kašiku kada je okrenut naopako.
Prerada voća za skladištenje
- Postavite vruće plodove vreća u vruće sterilisane tegle, ostavljajući 1/4 "glavnog prostora, pokrijte sa vrućim sterilizovanim poklopcima i prstenovima .Proizvodite u vodeni kupusu 10 minuta. Uklonite u suprotno i ostavite da se ohladi pre skladištenja na hladnom, suvom, tamnom mestu .
- Ako ne obrađujete u vodeni kupalištini, maslac se može držati u frižideru do tri nedelje ili zamrznuti do godinu dana.
Napomena: Pre nego što počnete projekat konzerviranja kuće, pročitajte o čemu kompanija kompanije Ball Ball canning o tome govori.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 29 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 0 mg |
| Ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |