Probajte ovu jednostavnu, ukusnu salatu i nikad više nećete kupiti flaširano odjeće. Limun i beli luk donose dosta zinga na jednostavnu salatu, ali slobodno dodajte sve zelenilo koje volite.
Imajte na umu da ovaj recept čini dovoljno vinaigretnog stila za 4 do 6 šoljica zelene salate ili zelene salate. Slobodno udvostručite, trostruku ili čak četvorostrukujte za veće salate ili da imate par za salate u roku od nekoliko dana.
Pro Savjet: Zestiti limun pre nego što ga posečite na pola da soknete.
Šta ćeš ti trebati
- 1 mali beli karanfilić
- 1 kašika
- sveži sok od limuna
- 1/2 kašičice morske soli (fino)
- 1/4 kašike crne bibera (sveže tla)
- 1/4 kašike suhe / pod senfom
- 2 do 3 žlice
- ekstra deviško maslinovo ulje (ili
- maslinovo ulje sa limunom )
- Opciono: 1/2 čajne žličice
- limuna (fino naribano)
Kako to učiniti
- Očistite i sipajte beli luk (možete koristiti lisicu za presvlačenje, ako vam se sviđa, pritisci nagoveštavaju gorčinu u luku, ali neki ljudi to ne primećuju). Ako pravite salatu u narednih nekoliko sati, stavite beli luk u veliku salatu. Ako pravite preradu prije vremena, stavite beli luk u posudu za pečat.
- Dodajte sok od limuna, limuna, so, papriku i senfu. Udisajte da sve kombinujete (ili zapečatite i protresite posudu). Udisajte u maslinovom ulju (ili, ponovo, zapečite posudu i snažno ga protresite).
- Okusiti i prilagoditi so i biber po ukusu. Ako je odjeća previše zangirana za vas, slobodno dodajte više maslinovog ulja kako biste omekšali ukus. Malo više soli će vam pomoći da udare kiselinu.
Koristite odmah obuću. Ako ste napravili oblačenje u salatu, samo dodajte zelenilo u tu veliku posudu i bacite se! Ili prodavnica, pokrivena i rashlađena, do 1 nedelje. Maslinovo ulje će se očvršćavati u frižideru, ali će se vrlo brzo istopiti kada se ponovo pojavi na sobnoj temperaturi.
Make-Ahead Savet: Obuci salatu kasnije tog dana u posudu, na vrhu ispranim i suvim zelenilom, i položite vlažni (ali ne mokri) papirni ručnik preko listova. Držite rashlađenu dok ne budete spremni za opsluživanje, do 6 ili 8 sati.
Ukusne varijacije:
- Dodajte 1 ili 2 kašike svježih mlevenih biljaka - peršuna, mente, červila ili kopra - odlični su izbori.
- Koristite olju od oraha ili avokadovo ulje umesto maslinovog ulja
- Smanjite ukus limuna tako što ćete ostaviti limunsku zest
- Umešajte ukus sa malo narandžastog zest u mešavini
- Otkažite beli luk - samo ga ostavite ili upotrebite plijen ili zeleni luk za manje intenzivan ukus
- Udarite stvari pomoću 1/2 čajne žličice Dijonskog senfa umjesto senfa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 169 |
| Ukupna mast | 12 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 400 mg |
| Ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 3 g |