Ovaj pileći gumbo receptor je klasičan gumbo napravljen sa roux, okra i piletinom. Kao i svi dobri gumbo recepti, ovaj počinje jednostavnim roksom. Ovaj sadrži i file prašinu.
Poslužite gumbo preko munja ili bijelog kuvana pirinač.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike kašike povrća
- 2 kašike žlica
- brašno, sveobuhvatno
- 2 o
- nijansi , fino iseckani
- 1 zelena paprika, fino seckanje
- 5 čaša toplo
- pileća čorba
- 8 paradajza, oljuštena / seckana
- 1/2 pound okra, isečene na 1/4 "komada
- 1/2 čaša Nepunčan pirinač
- 2 rebra celera, seckana
- 1 kašičica soli
- 1/2 čajna kašika bibera
- 1/4 kašičice dušice
- 1 b
- list
- 1 pileća pita od brojlera, kuvana
- 1 1/2 kašike file 'prah
Kako to učiniti
- U velikoj holandskoj rerni , rashlaže se na niskoj vrućini; dodajte brašno i kuhajte, mešajte, do braon, oko 10 minuta (ne požurite, ako brija brašno, ruus je uništen).
- Dodajte luk i papriku; kuvati dok luk prozračan, oko 5 minuta.
- Polako dodajte toplu čorbu; miješati dok brod ne dodje do vrela.
- Dodajte paradajz, okra, pirinač, celer, so, papar, timijan i list luka; dovesti do curka.
- Dodajte piletinu; kada se mešavina ponovo opali, smanjite toplotu na nisko, pokrijte i kuhajte oko 20 minuta.
- Mešati i kuhati, pokriveno, 20 minuta duže.
- Uklonite sa vrućine i dodajte filete u prahu ili poslužite za stolom kako bi gosti posipali gumbo.
Služi 6.
Povezani recepti
Pileća i kobasica Gumbo sa paradajzom
Slow Cooker Chicken Gumbo recept
Škampi i Andouille kobasice Gumbo
Kako napraviti Louisiana Style Roux
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 467 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 71 mg |
| Natrijum | 942 mg |
| Ugljikohidrati | 42 g |
| Dijetetski vlak | 9 g |
| Protein | 31 g |