Kentucky vruće smeđi sendvič je od svog osnivanja 1926. godine bio tradicija. Fred K. Shmidt, kuhar za Brown Hotel u Louisvilu, u početku je napravio posudu za posjetitelje da uživaju nakon večeri večere i plesa.
Sendvič sa otvorenim licem počinje sa parčetom tosta. Toast je osnova za slojeve ćurke, parče sa parmezanom, sos od parmezana ( Mornay ) i dodatni naribani parmezanski sir. Postavite sendvič na pećnicu ili posudu za čišćenje pećnice i obrišite ga dok se sir ne ispari i ne smeše. Za tradicionalno vruće smeđe, stavite dvije trake slanine na njega neposredno prije služenja.
Ova verzija koristi kombinaciju parmezana i cheddar sira.
Napravite sendviče za večernju večeru ili ručak ili ih pripremite za snack dana .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- Brašno od 1/4 čaša
- 2 šolje mleka
- 1/4 kašike soli
- 1/2 čajne žličice Worcestershire sosa
- 1/4 šolje nariban oštar cheddar sir
- 3/4 šunka naribanog parmezanskog sira, podeljen
- 1 funt ćuretina (tanki narezani - deli ili ostatak, kuvan)
- 8 krastavica, krastavci su ukrašeni
- 4 parče paradajza (više ako je mali)
- 8 traka slanina (čvrsto kuvana i isušena)
Kako to učiniti
- Isperite puter u posudi na srednjoj niskoj vrućini
- Dodajte brašno i mešajte dok glatko i mehuriće.
- Dodajte mleko, so, sandwich sa sosom, cheddar sir i 1/4 čaša parmezanskog sira.
- Nastavite da kuvate, stalno mešate, sve do gustih i mehurićih.
- Isecite isečeni tost na pola dijagonala i stavite na pločicu za pečenje (ili koristite pojedinačna posuđa za pečenje).
- Pripremite ćurku na tost i pokrijte sosom od vrućeg sira.
- Na vrh sa paradajznim krajevima i potrosite preostali 1/2 parmezan sir jednako preko sendviča.
- Stavite ih ispod brojlera sve do vrućine, mehurića i lagano braon.
- Vrh svakog sendviča sa dve trake hrustljavog slanog, postavljen u obliku "X."
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 551 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 14 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrijum | 1,662 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 38 g |