Sofrito je svestrano, aromatično pire od paradajza, paprika, cilantroa, luka i luka. To je temelj mnogih španskih utjecanih jela. Postoji mnogo varijacija ovog recepta. Ovaj koristi sastojke koji se lako mogu naći u bilo kojoj prodavnici prehrambenih proizvoda za one koji ne žive u blizini karipskih ili zapadnih indijaca.
Čuvati sofrito u staklenoj posudi u frižideru za trenutnu upotrebu ili zamrznuti sofrito u 1/4 do 1/2 čaše za upotrebu u bilo kom trenutku.
Šta ćeš ti trebati
- 2 srednja zelena paprika, uklonjena semena
- 1 crvena paprika, uklonjena semena
- 2 velika paradajza
- 2 srednji luk, oljušten
- 1 glava luka, oljušten
- 1 bunch cilantro lišća
- 1/2 lišća peršuna
Kako to učiniti
1. Isecite i mešajte sve sastojke u procesoru hrane ili blenderu.
Ako vam je potreban detaljniji vodič, razmislite o korišćenju sofrito vodiča za korak po korak .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 50 |
| Ukupna mast | 0 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 9 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 2 g |