Tajlandska Tom Yum supa sa kokosovim mlekom (Tom Khaa) Recept

Isprobajte ovu ukusnu verziju supe Thai tom yum napravljene kokosovim mlekom ( tom khaa ). Kokosovo mleko daje mu malo više debljine i ukusa dok ga i dalje drži zdrava. To je jednostavan recept i brzo se kuvati, ali ima ukus kao kvalitet tajlandskog restorana.

Pogledajte ove korak-po-korak uputstva za fotografisanje kako biste napravili jednostavan recept za tom yum supu , i pročitajte o potencijalnim zdravstvenim prednostima tom yum supe, dole.

Šta ćeš ti trebati

• 4 do 6 čaša dobar ukus pilića
• 1 stab
• lemongrass , mleveno
• 3
• lišće limete kaffir ili 1 kašičica naribanog limunskog luka
• 3 do 4 karanfilića
• beli luk , mleveni
• 1 do 2 crvene čilije, fino rezane, ili zamijeniti čašu od 1 do 3/4 kašičice osušene čile
• Velike šljive pečurke šiitake, rezane
• 12 srednjih sirovih škampa, uklonjene školjke
• 1 do 2 šolje brokoli florets (ili druge zelene po vašem izboru)
• Handful cherry paradajz
• 1/2 može biti kvalitetan
• kokosovo mlijeko
• 3 supene kašike
• riblji sos
• 1 žlica sveže stisnute
• sok od limete
• Svježi korijander 1/3 čaša, grubo odsečen
• 1/2 šećerne šećer, opciono

Kako to učiniti

1. Stavite zalihu u džep za kuhanje i dovedite do vrelice.
2. Dodajte limunsku traku i ukucajte 1 do 2 minuta. Ako koristite sveže limunske trave , dodajte i gornje rukavice za dodatni ukus.
3. Dodajte limunove lišće, beli luk, čil i pečurke. Smanjite toplotu do sredine i utopite 1 do 2 minuta.
4. Dodajte rakiju, brokoli i paradajz . Simmer od 3 do 4 minute, ili dok se škampi ne postanu ružičaste i debele.
5. Smanjite toplotu do srednjeg niske i dodajte kokosovo mleko, riblji sos i sok od krečnjaka. Dobro promešajte da se kombinuju i nežno utopite do vrućeg.

1. Testirajte supu za sol i začin, dodavši više ribljeg sosa umesto soli, ili više čilija po želji. Ako je suviše kiselo, dodajte 1/2 šećerne kašike. Ako je previše začinjen po vašem ukusu ili ako vam se dopada krema, dodajte još kokosovog mleka. Ako je previše slano, dodajte još jedan pritisak sok od limete.
2. Poslužite u posudama sa svežim korijanderom posuti. Za dodatni hit ukusa, takođe možete dodati i neki tajlandski čili sos, kupovinu ili domaću verziju: nam prik pao čili sauce recept .

Napomena: U zavisnosti od toga koji tajlandski kuhar kuva, može se dodati ispareno mleko umesto kokosovog mleka (ovo je često slučaj na Tajlandu). Tradicionalni Tom yum je napravljen ili sa isparenim mlekom, ili bez bilo kakvog mlijeka, kao što je to u tradicionalnom receptu za jabuke tom yum .

Varijacije

Postoji toliko varijacija supe Tom Yum jer postoje tajlandski kuvari. Evo nekoliko popularnih verzija:

• Za vegetarijansku verziju pogledajte recept vegetarijanske tom yum supe.
• Ako više volite piletinu iznad škampe, zamijenite pileće dojke, isečite na dijelove veličine ujeda kao u tom tom kha gai (tom yum supu sa receptom za pileće i kokosovo mleko) .
• Za verziju rezanaca, pogledajte ovaj recept tajske pileće rezance .

Zdravstvene prednosti Tom Yum supe

Supa za jačanje imunološkog sistema? Tako je! Tajlandski tom yum supu trenutno se nalazi u istraživanju zbog njegove sposobnosti da se bore protiv virusa gripa i gripa, a možda i raka.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	393
Ukupna mast	20 g
Zasićenih masti	17 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	19 mg
Natrijum	2.309 mg
Ugljikohidrati	43 g
Dijetetski vlak	6 g
Protein	19 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)