Rotisserie Leg of Lamb

Ovo je klasična rotisserie noga recepta jagnjetine sa ukusnom marinadom koja dodaje ukus klasičnom glavnom jelu. Marinada i priprema rezultiraju savršenom, bez kostiju za jagnjetinu koja je odlična za porodična okupljanja ili praznične proslave.

Šta ćeš ti trebati

• 1 bez kostiju jagnjetine
• 1 šolje maslinovog ulja
• 1 šolje bijeli sirće
• 3 kašike balzamične kiseline
• 1/2 čaša limunovog sokova
• 6 karanfila od belog luka
• 1/4 čaša svježi peršun (siječen)
• 2 kašičice so
• 1 1/2 čajne žličice
• paprika
• 1 kašičku koriander prah

Kako to učiniti

1. Isecite višak masnoće od jagnjetine. Napravite šest dubokih rupa u jagnjetu i ubacite jedan pečeni karanfilić od česna u svaku rupu. Stavi na stranu da bi dopustila da dostigne sobnu temperaturu.
2. Mešajte ostale sastojke u velikoj staklenoj ili plastičnoj posudi. Stavite jagnjetinu bez kosti u veliko stakleno jelo. Zalijte polovinu marinade iznad vrha, osiguravajući da je jagnje dobro obloženo. Rezervirajte drugu polovinu marinade za basting. Pokrijte plastičnom omotačem i stavite u frižider 6 do 12 sati, okrećući se svakog sata ili tako.

1. Preheat roštilj. Stavite jagnjetinu na rakiju i stavite je na roštilj. Smanjite temperaturu na nisko. Kuvanje na 2 sata, četkanje sa rezerviranom marinadom svake pola sata.
2. Jednom kada jagnjad dostigne željenu donosu (između 145 F i 160 F, zavisno od toga koliko je to retko ili dobro obavljeno), uklonite sa vrućine, postavite na veliku sekciju i šator slobodno sa aluminijumskom folijom. Pustite meso da se odmara 5 do 7 minuta pre rezanja.
3. Rezani na tanke rezove. Poslužite svojim omiljenim stranama.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	373
Ukupna mast	34 g
Zasićenih masti	7 g
Nezasićena mast	22 g
Holesterol	32 mg
Natrijum	616 mg
Ugljikohidrati	7 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	10 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)