Ovaj recept za poljske rezance sa mahovinom ili kluski z makijem (KLOOSS-kee z MAH-kyem) je jedno od tradicionalnih jela za wigilia ili večerom za božićni večer. Recept se razlikuje po regionu. Neki dodaju orasi, kandiranom narandžastom lupinom ili grožđem kada postane kluski z makiem i rodzynkami (rraw-jin-KAH-mee). Savremene porodice koriste kupljene jaje rezance i masno punjenje, ali mnogi i dalje stvaraju svoje kluski i rade svoje sopstveno seme maka. Ovo jelo često predstavlja zamjenu za kutiju . Seme maka su uvek prisutne jer predstavljaju bogatstvo u narednoj godini.
Šta ćeš ti trebati
- Sjeme maka od 1/2 kilograma
- 1 1/2 čaše mleka
- 1/2 do 1 čaša meda
- 3 šoljice kuvane jaje rezanci (koristite širinu izbora), toplo se drže
- 2 kašike maslaca
- Opcionalno: 1/2 čaše grožđica
- Opcionalno: 1/2 šolje seckani bademi
- Opciono: 1 žlica seckane kandiranom narandžastom kore
Kako to učiniti
- U velikom prsluku, dovedite meku seme i mleko u vrelinu. Pokrijte i pustite da stoji 12 sati.
- Postavite makovito seme u sito da iscedite bilo koju tečnost.
- Maknite dva puta seme maka.
- Ako se koristi, sječe mlevene makove sa medom, grožđem, orasi i kore od pomorandže. Prebacite u sudu i zagrejte.
- Kombinujte toplo jaje rezanci sa 2 kašike maslaca i mešavine semena maka. Vruće poslužite kao prilog ili dezert.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 598 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 6 g |
| Nezasićena mast | 9 g |
| Holesterol | 16 mg |
| Natrijum | 228 mg |
| Ugljikohidrati | 78 g |
| Dijetetski vlak | 10 g |
| Protein | 14 g |