Maslac, šalot i ukus belog luka, ovo sjajno jelo od špinača i pečuraka. To je iznenađujuće jednostavna priprema i savršen je način upotrebe svežeg spanaća. Iseckani ili naribani parmezan sira čini odličan ukras.
Pružite ovaj elegantni spanać kao prilog za svako glavno jelo, živinu ili morske plodove. Posebno je dobro sa zrnicama na žaru.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kašika maslaca ili maslinovog ulja
- 1 kilogram spanaća (oko 2 snopa)
- 8 unci pečurke
- 2 šljunka (mala i srednja)
- 1 čokoladni čokolad (mleveno)
- 1/8 kašike soli
- Isperite svježi mljeveni biber
- Opciono: 1/4 čaša parmezanskog sira (naribanog ili rezane)
Kako to učiniti
- Obrišite stabla iz špinaća i temeljno operite lišće. Lišite listove na sitne komade.
- Očistite pečurke samo ispiranjem na kratko i brišući papirnim peškirima. Uklonite stabove, po želji, a zatim ih isečite.
- Očistite i sakupljajte štalu.
- U velikoj ponudi na srednjoj vrućini, topi maslac maslinovim uljem. Dodajte pečurke i pljeskavice na rezance i kuvajte, uz mešanje, sve dok gljive ne rade.
- Dodajte mleveni beli luk, spanać, sol i biber. Nastavite da kuvate dok spanać nije blagi.
- Posuti s svežim raštremenim sirom Parmezan neposredno pre služenja, po želji.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 147 |
| Ukupna mast | 6 g |
| Zasićenih masti | 1 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 4 mg |
| Natrijum | 311 mg |
| Ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 9 g |