Uz doručak je tako važan dio jutra, pravi izbor obroka čini sve razlike. Frittata je alternativni način da nahranite svoju AM grupu iz jedne posude. I dok se to možda čini sličnim drugim jelima, frittata ima svoju nišu u svijetu jajeta.
Ova verzija je jednostavna za pripremu, plus koristi jaje od belog zrna - nema žumanca! Prednosti belančevina su dodatni bonus za ukus ovog ukusnog recepta. Da ne pominjemo, češljaj paradajz, špinat i brokoli podstiču vašu frittatu u previše. Svaki sastojak dodaje još jedan nivo boje, teksture, ukusa i hranljivih sastojaka.
Gurnite svoj tanjir i pustite spektakl za doručak! Ućitak i prezentacija će svi uzbuđeni da sednu za stolom i kopaju.
Šta ćeš ti trebati
- 12 belančevina
- 1/2 čaše paradajza (prepolovljena)
- 1/2 šolje smrznutog špinaća (odmrznuta, sječana i isušena vlagom)
- 1 šolja mala brokolija floreta
- 1 karanfilić
- beli luk (mleveno)
- 3 žlice svježeg bosiljka (seckana)
- 1/2 čaša parmezan sir (smanjena mast, nariban)
- 1/4 kašičice kosher soli
- 1/4 kašike probušene crne paprike
- 2 kašike nisko-masne kiselog pavlaka
Kako to učiniti
- Pregrijati frittata tavan na srednjoj vrućini.
- U srednjoj posudi, mješavajte belančevine do pene.
- Dodajte paradajz sa paradajzom, spanać, brokoli, beli luk, 2 brašna bosiljka, parmezan, sol i biber.
- Dodajte mešavinu jaja u posudu za frittatu i kuhajte 3-4 minuta sve dok jaje ne počnu da postavljaju ivice.
- Opustite jaje bijelog sa gumenom špatulom.
- Okrećite i kuvajte dodatnih 3-4 minuta dok se frittata ne podesi i kuva.
- Prebaci se sa posude na ploču i potresemo sa preostalim 1 bastilom.
- Spustite frittata u tanke klinove i jedu toplo ili na sobnoj temperaturi sa dollopama pavlake na vrhu.
Kukova napomena: Veoma je važno da iscedite izliv vlažnosti iz spanaća, jer ne želite da spustite svoju frittatu. Iako koristimo pavlaku sa niskim sadržajem masti i malu količinu, grčki jogurt može biti zamijenjen na svom mjestu. Pecite jednokratne frittate u kalupu za mini, zamrzivač-prijateljski obrok .
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 125 |
| Ukupna mast | 3 g |
| Zasićenih masti | 2 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrijum | 359 mg |
| Ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 13 g |