Ovaj ukusni krušak, jabuka i crveni luk recepta je savršeno pogodan za prijatnu večeru od vatre na hladnom noću. Karamelizirani crveni luk pruža intenzivnu slatkost sa preciznom količinom oštrina za nadoknađivanje voćnjaka i sveže arome jabuka i krušaka. Ta kombinacija pomešana sa aromatičnom timijanom i neočekivanim sirastim prelivom čini nebesku stranu. Zbog svoje svečane boje i ukusne svestranosti, čini idealan odmor ili posebnu prilaznu ploču.
Šta ćeš ti trebati
- Za Gratin:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 veliki crveni luk (debeli narezak)
- 2 srednja Bosc kruška
- 2 srednje jaja za pečenje
- 1 1/4 kašičice dušice
- 1/2 kašičice soli
- 1/8 kašike crne paprike
- Za Topping:
- 1 šolje za pecivo (najbolje su Panko)
- 1/3 čaša parmezan sir (nariban)
- 2 kašike maslaca (rastopljeno)
Kako to učiniti
Kako napraviti jabuku, krušku i crni luk:
Rashlaćite pećnicu na 400F.
U velikom ponuđenom teglu postavljenom na srednju visoku toplotu, sutirajte crveni luk, dok ne počnu da se mrlje oko ivica. Prebacite ih u posudu i ostavite ga na trenutak.
Prikupite jabuke i kruške i sjećite ih u debele klinove. Bacite jabuke i kruške rezerviranim lukom, timijanom, so i biberom. Isperite gratin, pokriven, 25 do 30 minuta.
Obrišite drobnjače, sir i rastopljeni puter. Potresite preliv preko kruške crnog luka i pecite ga, otkriveni, za dodatnih 25 minuta, ili sve dok plod nije blagi, naduvavanje je zlatno smeđe, a gratin vruće.
Ovaj recept za jabuke, kruške i crvenog luka čini 6 do 8 porcija.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 202 |
| Ukupna mast | 9 g |
| Zasićenih masti | 4 g |
| Nezasićena mast | 3 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrijum | 222 mg |
| Ugljikohidrati | 28 g |
| Dijetetski vlak | 4 g |
| Protein | 5 g |