01 od 08
Turski kreativnost sa govedima
U svetu postoji nekoliko kuhinja koje imaju kreativniju upotrebu za mlevenu govedinu od turske kuhinje. Uzgajiva mahovina, a ponekad i mljevena jagnjetina, koristi se za bezbroj sorti keteringa za kuvanje, pečenje i roštiljanje.
Prirodno govedino je takođe sastojak u pečenim jelima kao što su omiljeni musakka i top sa kombinacijom sa povrćem. Takođe ćete naći mlevenu govedinu u nadevima unutar povrća, doručak sa pićima i poznatih slojevitih pita u Turskoj zvanom börek. Evo nekoliko popularnih jela napravljenih od mlevene govedine.
02 od 08
Köfte - Turske grilovske mačke
Köfte: Recept za turske žitarice
Na ulicama, mesne kuglice su nežno nazvani 'cızbız' (JUZ 'BUZ') koji imitira sjajni zvuk koji se pravi kada se kuva na roštilju. Bez obzira da li roštilj, šminkujete ili pišete, turski 'köfte' čini odličan, lagan obrok koji će cela porodica voleti. Dok ovaj recept sadrži mlevene govedine, köfte se mogu napraviti različitim mješavinama goveđeg goveda, jagnjetine ili piletine.
03 od 08
Turski Kadın Budu Kofte - Dama za bebe od mesa
Recepti Turske dama's Thigh Meatballs
Kadın budu kofte, ili gumene butole, imaju smiješno ime i jedinstveni način pripreme. Kuvani pirinač se koristi kao vezivo, a ne hljeb, a prevučeni su jajima i brašnom pre nego što se prženi u vrućem ulju. Ovo proizvodi mesne kuglice koje su nežne i sočne unutar, ali imaju oštru koru. Dobro se uporede sa pomfritom i salatom turskog mornara, nazvanom piyaz .
04 od 08
Turski Izmir Meatball i krompira
Turski meso i krompir recept za kašer
Izmir, na egejskoj obali Turske, nekad je bio istorijski grad Smirna. İzmir Köftesi znači mesne kugle iz Izmira i to je mesni pečur sa prženim krompirom, paradajzom i paprikom. Ima ukus još bolje ako preduzmete prvi korak i spržite krompir i mesne kuglice, a zatim ga kombinujte sa ostalim sastojcima i pustite da sedne preko noći u frižideru kako bi se ukusi mešali.
05 od 08
Turski İçli Köfte - Stuffed Meatball
Ova punjena trobojka se proizvodi iz začinjene mešavine mesa i oraha obložene bulgurnim i krompiračnim kućištem, koji se onda pržimo. To se vidi u jugoistočnim dijelovima Turske. Često ćete je videti u restoranima kao predjelo ili na zabavama kao hranu za prste koja se služi jogurtom, koperom i krastavom.
06 od 08
Turski Musakka - jaja i zemlja govedina
Turski Musakka - recept za jaja i biftek
U svim mediteranskim zemljama bivšeg Otomanskog carstva možete naći slojevito jajčevje i meso pečurke pod nazivom moussaka . U turskoj kuhinji naziva se musakka i obično se pravi sa govedinom, a ne jagnjetinom. Može se napraviti sa ili bez bešamel bijelog sosa na vrhu.
07 od 08
Turski Karnıyarık - Baked Eggplant ispunjen sa goveđim goveđem
Tursko bakalarsko brašno ispunjeno receptom za govedje
Karnıyarık se pravi sa mladim, nežnim jajima. Punjene su punjenjem govedine, paradajza, luka i luka, a potom peče. To je recept za domaćinstvo koje ćete uživati ako volite jaja.
08 od 08
Mesne čaše ispunjene pirećim krompirom - Çanak Köftesi
Deca vole ovo jelo gde su male čaše napravljene od mlevene govedine i ispunjene velikodušnim turbinskim pirećim krompirom. Potom su posuti s svežim turskim sirevima i pečeni.