Lemon i beli luk dodaju ukus ovog pečenog pilećeg jela i lako se pripremaju. Dodavanje krompira čini ovo ukusnim svečanim obrok za porodicu koja je zauzeta.
Koristili smo različite delove pileća u posudi, ali slobodno koristite sve pileće noge ili noge, ili koristite pileće butine ili pileće grudi. Ako koristite pileće grudi bez kosti, smanjite količinu krompira i smanjite vreme kuvanja.
Šta ćeš ti trebati
- 1 piletina, oko 3 1/2 do 3 kilograma, u četvrtini
- Sok od 2 limuna, ili oko 4 do 5 kašika
- 3 karanfilića beli luk, mleveno
- crni biber sveže mljeveni
- 1 kašičica kosher sol, podeljeno
- 1/2 čaša suvog belog vina
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike žlica
- ekstra deviško maslinovo ulje , podeljeno
- 8 unci svježe narezane pečurke
- 2 kilograma malog crvenog krompira, isečeni u velike komade ili četvrti
- 1 veliki luk, rezan
- 1 kašičica svježeg ruzmarina ili majčine dušice ili oko 1/2 kašičice osušenog ruzmarina ili majčine dušice, podeljene
- 1-pint grožđe paradajz, prepolovljen, opciono
Kako to učiniti
- Pećnica na 375 F (190 C / Gas 5).
- Četvrtina piletine; stavite u plitku posudu ili torbu za hranu. Kombiniram limunov sok, beli luk, krompir paprike, 1/2 kašičice soli i vina; sipajte piletinu i okrenite se kaputu. Pokrijte ili zaptivajte i frižider najmanje 1 sat.
- U srednjoj ponudi zagrejte 2 kašike maslaca i 1 kašičica maslinovog ulja; dodajte pečurke. Saute dok pečurke nisu zlatno smeđene.
- U međuvremenu, pripremite krompir i luk; stavite u posudu i bacite sa preostalom 1/2 kašičicom soli, cvetom paprike i polovinom ruzmarina ili majčine dušice, a preostalih 1 kašike maslinovog ulja. Odložite.
- Izvadite piletinu iz marinade i uredite u pečenje. Posuti s preostalim ruzmarinom ili timijanom.
- Nalijte preostalu marinadu u pečurke i ukucajte 2 minuta da biste blago smanjili.
- Rasporedite krompir i crni luk oko komada pileća u posudi za pečenje. Sipati pečurke i tečnost preko komada pileća. Pečenje oko 1 1/2 sata, pretvarajući pile posle 1 sata.
- Ako želite, potrosite paradajz preko piletine i krompira oko 15 minuta pre nego što završite.
- Kada se piletina temeljito kuva, sokovi će se očistiti kada se probije viljuškom.
Možda vam se sviđa
Pržene pileće četvrtine sa limunom i česnom
Prženi luk i origano pileći grudi
Paprika pileći grudi s kiselim kremom Gravy
Pečene pileće noge sa rožmarinom
Pečene pileće noge sa medom i smeđim šećerima
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1190 |
| Ukupna mast | 59 g |
| Zasićenih masti | 17 g |
| Nezasićena mast | 25 g |
| Holesterol | 300 mg |
| Natrijum | 1,003 mg |
| Ugljikohidrati | 60 g |
| Dijetetski vlak | 8 g |
| Protein | 99 g |