Mješavina za tortu čini ovaj čokoladni recept za tortu od čokolade sjaj za pripremu, a džem za maline i izborni liker čini ga posebnim. Bogat čokoladni ganache je savršen dodir i iznenađujuće je lako napraviti.
Čokoladni ganache je savršen topping za ovu bogatu čokoladnu tortu, ali slobodno sipajte neke od šlagova vanilije preko vrha i ukrasite s prskanjem ili seckanim orasima ako želite. Poslužite tortu svježim malinom ako su u sezoni.
Ako nemate Chambord, liker sa ukusom maline za ovu tortu, možete koristiti mleko ili sok.
Šta ćeš ti trebati
- 1 kutija (18 unce) čokolade (ili đavolske torte za hranu) mešati
- 1 šolja (oko 12 unci) džem od maline (bez semena ili semena)
- 1/2 šolje Chambord (liker sa ukusom maline ili mlijeko)
- 1/2 čaša biljnog ulja
- 4 velika jaja
- Za čokoladu Ganache:
- 2/3 šolje za brijanje
- 1 čaša polusvetna čokoladna čipsa
Kako to učiniti
- Grejna pećnica do 350 F. Mast i brašno sa 12-šoljicom bundt kolača za torte.
- Kombinujte sastojke kolača u velikoj posudi za miješanje i pucajte na maloj brzini električnog miksera dok se ne mešaju. Stegnite bočne i dno posude i potom pucajte na velikoj brzini 2 minuta. Spakirajte u pripremljenu posudu i pecite 50 do 55 minuta, ili dok se kolač ne vrati kada se lagano dotaknete prstom.
- Dobro se hladi pre zamrzavanja.
Čokolada Ganache
- Stavite kremu za brijanje u posudu na srednju vrućinu. Donesite kremu u vrelinu; uklonite sa vrućine i mešajte u čokoladnim čipovima. Nastavite sa mešanjem dok se čokolada ne stopi i ganache je glatko.
- Pustite ganache da stoji oko 5 minuta da se rahlo ohladi i da se isuše preko hladjenog kolača.
Možda vam se sviđa