Domaća začinjena mleka

Nakon pijenja mleka od sokova, možda će biti vrijeme da napravite svoj recept za sirovo, domaće začinsko mleko začinjeno. Neverovatno je lako napraviti, a sve što vam treba je mikser. Mleko možete napojiti s sitnim vrećastim mlazom ili ostaviti netaknutim ako vam se sviđa telo neprilagođenog mleka. Takođe možete dodati vanilu, cimetu, maču, kardamonu i različitim zaslađivačima koji se kreću od nikog do sirovog meda, agave ili datuma. Ovo mleko je odlična osnova za peglanje i puding . Mleko će se držati oko četiri dana u frižideru.

Šta ćeš ti trebati

• 2 šolje sirove organske kaše
• 5 šolje vode *
• 4 pikantnih datuma ili 1 žlica meda, agave ili javorjevog sirupa
• Mali štap morske soli (opciono)
• 1 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile ili semena od 1 vanilije
• 1 kašičica mlete cimeta
• 1/4 kašičice mačje mace ili muškatni orah
• 1/4 kašičice uzet kardamom

Kako to učiniti

1. Potopite kesice preko noći u oko 4 šolje vode.
2. Napravite maticeve i odbacite vodu. Veoma dobro isperite jezgre dok voda ne prođe.
3. Postavite kesice, 2 šolje vode, datume, morsku sol, vaniliju, cimetu, mačku i kardamom u blenderu i mešavinu sve do vrlo glatkih i kremastih. Ovo će trajati malo duže u konvencionalnom blenderu. Dodajte preostalu vodu i nastavite da se mešate još jedan minut ili tako.

1. Ako vam smeta tekstura, napojite mleko od oraha kroz vreću za vreću od oraha u čisto staklo. Alternativno, možete koristiti nekoliko debljina gazirane kože, sita za boje, kafu "čarapu" ili sita (colador de café), sve dostupne na mreži ili u vašem lokalnom hardveru ili prodavnici zdrave hrane.

Varijacije i opcione arome:

• 2 kašike sirove kakao praška
• Zamijeniti mace i kardamom sa 1/2 čajne žličice čistog badema ekstrakta
• * Ova verzija je prilično kremasta; uvek možete dodati još jednu šolju vode ako želite ekonomičnije ili tanje mleko. Ako želite da napravite nešto slično pola i polu ili laganu kremu, isecite vodu na pola. Ako imate Vitamix ili Blendtec blender, lako je zaobići naprezanje mleka od oraha, ali ćete imati malo ostataka.
  

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	191
Ukupna mast	14 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	8 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	245 mg
Ugljikohidrati	14 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	5 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)