(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Ovaj tutorijal će vam pokazati kako napraviti mala cvijeća, često zvana "divlje ruže", od mržnjenja (konačni rezultat na slici iznad). Možete koristiti bilo koji recept za buttercream da biste napravili ove cvijeće, ili će recept za kraljevsko siječenje sa srednjom konzistencijom također raditi. Buttercream recepti će se učvrstiti u frižideru ili zamrzivaču, ali će ponovo postati mekani na sobnoj temperaturi, dok će recepti za odleđivanje krvi u potpunosti očvrsnuti i mogu se čuvati na sobnoj temperaturi na neodređeno vreme. Da biste napravili kraljevski ledolje, pogledajte ovaj tutorijal o odvajanju kraljevskog leda .
Da biste napravili roze za mraz, biće vam potrebno:
Mrazenje
torbica za pecivo opremljena spajalicom
veliki vrh ruže
vrh papira (veliki ili mali)
mali kružni vrh (veličina 3 ili 4)
mala kvadratura voštanih papira
Imajte na umu da ovaj tutorial koristi mali savet ruže da stvori cvijeće, ali možete jednostavno koristiti veći vrh i proizvoditi veće cvijeće.
02 od 08
Pripremite Rose Nail
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Postavite vreću za cev sa vrhom ruže i popunite ga svojim zamrzavanjem. Držite vreću za cevi u vašoj dominantnoj ruci i ružičasti ekseri u drugom. Cipajte malu količinu mraza na vrh ružičastog noktiju i pritisnite mali kvadrat voštanog papira na zamrzavanje, koristeći zamrzavanje kako biste osigurali papir na nokat.
03 od 08
Postavite vrh na noktiju
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Postavite vrh na vrh noktiju, a širok kraj dodiruje nokat. Vrh bi trebao biti od približno 30-45 stepeni od osnove.
04 od 08
Kreirajte prvu laticu
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Ključ za korištenje cvjetnog noktiju je sinhronizacija pokreta ruku. Morate stisnuti zamrzavanje iz vreće stalnom brzinom i pomerati vreću za cijevi, a također malo okretati nokat. Nanesite blagi pritisak na vreću i istisnite mali luk mržnjenja, pomerajući vreću u bliskom kružnom pokretu kako biste stvorili "lisnat" oblik koji je širi spolja i sužava do tačke u sredini. Dok ste stiskali i premještali vreću, malo izvijte ružičasti prsten u suprotnom smeru, tako da kada završite sa izradom jednog latice, vaša pasteta je u istom položaju kao kad ste počeli. Na gornjoj ilustraciji, unutrašnja strelica pokazuje pravac kretanja peciva, dok spoljna strelica prikazuje pravac ružičastog noktiju. Imajte na umu da su to zapravo prilično mali, suptilni pokreti.
05 od 08
Nastavite da dodate listove
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Ponovite postupak sa lijevom trakom i napravite drugu bočicu odmah pored prve. Pokušajte da latice približite istoj veličini i da ih sve uske do iste tačke u centru cvjetnog noktiju. Možete eksperimentisati sa uglom vrhove da biste stvorili nešto drugačije oblike na spoljnim ivicama latica.
06 od 08
Završite izradu laticara
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc. Nastavite sa pravljenjem latica dok ne dođete do kraja oko kruga i završite svoj cvet. Obično čuvam šest latica na cvetovima, ali povremeno ću pogrešno procijeniti prostor i napraviti pet ili sedam. Tačan broj latica nije bitan. Ono što je još važnije jeste da su oni blizu iste veličine i ravnomerno raspoređeni.
07 od 08
Dodajte Cvjetni centar
Kada se vaš cvet završi, treba mu tačka u centru. Možete koristiti iste boje mraza, ali izgleda bolje ako je centar drugačije boje za kontrast sa laticama. Postavite vreću za cev sa malim kružnim vrhom i popunite ga s mržnjenjem izbora. Cijepite malu, okruglu tačku u centru. Ako ste napravili veće cvijeće, možete odabrati da cijete nekoliko tačaka u dizajnu u centru ako želite.
08 od 08
Završite Cvijeće
(c) 2008 Elizabeth LaBau, licencirana za About.com, Inc.
Kada je cvet popunjen, pažljivo gurnite voštani papir sa noktiju i stavite ga na pločicu za pečenje ili na drugu ravnu površinu. Ponovite postupak da biste stvorili što više cvijeća koliko vam je potrebno (i nekoliko dodatnih u slučaju vanrednih situacija!) Ako koristite buttercream , postavite cvijeće u frižider ili zamrzivač kako biste se ojačali ako ih ne koristite odmah. Jednom teško, lako se mogu ukloniti rukom ili lopaticom i staviti na kolač. Ako koristite kraljevsko zaleđivanje, napunite cvijeće na sobnoj temperaturi kako biste ojačali. Spolja će se skoro odmah otvrdnuti, ali dno (deo koji dodiruje voštani papir) traje duže, pa im dajte 24 sata da se potpuno postavi pre nego što ih uklonite sa papira. Mogu se čuvati na neodređeno vreme na sobnoj temperaturi.