Melomakarona: Honey Cookies sa orasima

Ako je postojao jedan grčki kolač koji samo kaže " Božić ", to bi bila melomakarona. Iako je ime teško izgovoriti, melomakarona nije teško napraviti - i oni su ukusni. Poznati i kao finikia, tradicionalno ih uživaju tokom Božića i Novogodišnjeg praznika, ali svakako ih možete piti tokom cele godine.

Ovo je recept za kolačiće na bazi ulja, koji proizvodi vlažne kolače sa ukusom torte ukusene narandžastom i rakijom, okupane u slatkom sirupu od sira i narezane sa orahovitim orasima.

Šta ćeš ti trebati

• Za kolačiće
• Zest od 1 narandže
• 3/4 čaše šećera
• 1 šolje maslinovog ulja
• 1 šolje biljnog ulja
• 7 1/2 čaše
• brašno za sve namene
• 2 kašičice praha za pecivo
• 1 kašičica sode za sapun
• Prstohvat soli
• 3/4 čaša pomorandže
• 1/4 čaše rakije
• Za sirup
• 1 šolja meda
• 1 šolje šećera
• 1 1/2 čaše vode
• 1 cimet štapić
• 3 do 4 cele karanfile
• 1- do 2-inčni komad
• limuna
• 1 kašičica sveže stisnutog limunovog soka
• Ukras
• 3/4 čaše grubo mlete orahe
• Primarni cimet

Kako to učiniti

Napravite keks testo

1. Rerni pećnicu zagrijati na 350 F.
2. U maloj posudi, koristeći prste, kombinirajte narandžastu lježer s šećerom, trljajte zrna kao da igrate s peskom da oslobodite narandžasto ulje u šećer.
3. Koristeći električni mikser, premazati ulja s narančastim šećerom sve dok se ne pomeša. U posebnom posudu, brašno isecite praškom za pecivo, sode za sjeme i soli.
4. Dodajte sok od narandže i rakije do miksera i dobro se mešajte.

1. Polako čvrsto ugradite posudu mešavine brašna sa čašom sve dok se testo ne formira, što nije previše labavo, ali ne i čvrsto. Biće gusta i mokra, ali ne lepljiva. Kada je brašno ugrađeno potpuno zaustavljanje mešanja.
2. Da biste preklapali kolačiće, smanjite deo testa oko veličine oraha. Oblikujte ga u dlanove u glatki oblagati oblik, skoro kao malo jaje. Stavite ga na neobrezan list kolačića. Oblikujte i okrenite kolačiće dok se list ne popuni.
3. Pritisnite sisove velike viljuške u šarži u sredini svakog kolačića. Ovo će ih malo spustiti u centar. Kolačići bi trebali podsećati na blago oklopljene ovale kada idu u rernu.
4. Pečemo 25 do 30 minuta dok se lagano ne smeše. (Kolačići će se zatamnuti kada se potapaju u sirupu.)

Napravi sirup

1. Dok se kolači peče, pripremite sirup. U tepištu kombinirajte med, šećer, vodu, cimet palicu, karanfili i limunovu kožu. Dozvolite mešavinu do vrućine, a zatim spustite toplotu i razbijte ga oko 10 do 15 minuta.
2. Uklonite štapić cimeta , karanfilić i limunovu kožu i mešajte u limunovom soku.

Završite kolačiće

1. Iako su kolačići još uvek veoma topli, pažljivo plutajte kolačiće u sirupu i dozvolite kolačići da apsorbuju sirup na obe strane. Koristite viljušku ili malo špatulje, uklonite kolačić iz sirupa i stavite je na ploču ili pločicu.
2. Pritisni zemlja oraha lagano u vrhove kolačića (sirup će joj pomoći da se pridržavaju) i potresete cimetom iz zemlje. Ne smrzavajte melomakaronu, jer će se očvršćavati. Čuvati ih u zatvorenom kontejneru na sobnoj temperaturi.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	125
Ukupna mast	9 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	6 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	67 mg
Ugljikohidrati	12 g
Dijetetski vlak	0 g
Protein	0 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)