Sweet paprika daje ove jednostavne boje i ukus pilećeg kostiju. Piletina se peki do savršenstva s crnim lukom i malo pileće juho. Kisela pavlaka se miješa u kapanje kako bi napravila ukusni sos.
Pržite piletinu pirećim krompirom i bočnim povrćem ili salatom.
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike žlica
- ekstradjevičansko maslinovo ulje
- 4 pileće grudi (na kosti, sa kožom)
- kosher sol i svježe mljeveni crni biber
- 2 kašičice slatke paprike
- 1 veliki luk (ili 2 srednjeg luka, rezane)
- 1 šolje
- pileća čorba
- 1/2 čaše pavlake pomešane sa 2 kašičice brašna
Kako to učiniti
- Peć na 400 F (200 C / Gas 6). Lagano ulje veliki pečenje i ostavite na stranu.
- Zagrejati maslinovo ulje u velikoj ponudi ili suté paniji.
- Posuti piletinu kosherom soli i sveže mletom crnom birom.
- Pileće grudi smeže u vrućem maslinovom ulju.
- Stavite seckani luk u pripremljenu posudu za pečenje. Rasporedite piletinu na luk i ravnomerno potresajte paprikom.
- Zalijete pileće juho preko piletine.
- Pecite 45 do 55 minuta, ili dok pileće grudi ne registruju najmanje 165 ° F na trenutnom termometru.
- Uklonite piletinu sa posude na ploču i držite toplo.
- Skidajte masnoće od sokova i sojite ili stavite tečnost kroz separator sisaljke.
- Stavite napunjene sokove u posudu (ili koristiti posudu ako je sigurna za stovetop). Tečnosti dovedite do vrućine preko srednje visoke vrućine. Smanjite toplotu na nisko i utopite 3 do 4 minuta da biste smanjili i koncentrirali ukuse.
- Vazite u mešavini pavlake i brašna i toplote, neprekidno bacite, sve dok ne bude glatko i zgušnuto. Ne dozvolite da to vrime.
- Poslužite sokom sa piletinom.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1325 |
| Ukupna mast | 77 g |
| Zasićenih masti | 21 g |
| Nezasićena mast | 33 g |
| Holesterol | 418 mg |
| Natrijum | 653 mg |
| Ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetetski vlak | 3 g |
| Protein | 134 g |