Supa od krompira je ugodno i svestrano jelo. Može biti dovoljno lagan za ručak sa sendvičom ili dovoljno sjajan za glavno jelo zajedno sa salatom i krznom hlebom ili keksom.
Popijte ovu ukusnu supu sa žlica ili dva od sireva sira, rezani zelenim lukom ili seckanim svežim peršunom.
Slikovita supa je napravljena sa kuhanom šunkom od kocke, ali šunka može biti zamenjena smešom i smeđom dimljenom kobasicom ili smokedom blago italijanskom kobasicom ili sličnim mlevenim kobasicama . Pogledajte savjete i varijante ispod recepta za više ideja.
Srodni recept: zagrejana pečena krompirna supa
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike maslaca
- 1 1/2 do 2 čaše luka (sječano)
- 1 čaša celera (seckano)
- 2 velika šargarepa (oljuštena i seckana)
- 2 do 3 šolje (oko 1 funte) šunka (narezano)
- 1 čokoladni luk (mleveno)
- 2 šoljice od povrća
- 1 čaša vode
- 4 do 5 kašika krompira (oljušten i narezan)
- 1 čaša teška krema
- 3 supene kašike
- brašno za sve namene
- 1 šolje
- pola-pola ili celo mleko (više ako je potrebno za tanke)
- Isprati sol i biber, po ukusu
- Opcionalno: 2 kašike novog peršuna (sječano)
- Opciono: zeleni luk ili drobnjak (narezani) za garnish
- Opcionalno: sirevi Cheddar sir ili Cheddar-Jack mešavina
Kako to učiniti
- U velikom prsluku , rastopite maslac preko srednje niske vrućine.
- Dodajte crni luk, celer, šargarepu i šunku.
- Kuvati, često mešajući dok luk nije blag, oko 5 minuta.
- Dodajte beli luk i nastavite sa kuhanjem duže od 1 do 2 minuta.
- Dodati povrće i vodu i krompir; pokrivajte i kuhajte oko 25 minuta, dok se krompiri ne rade.
- Brisati brašno u tešku kremu dok ne glatko; mešati u vruću smešu.
- Premešajte pola i pol ili mleko. Okusite i dodajte so i biber, po želji.
- Nastavite kuvanje dok se ne zagreje.
- Krompir se malo zamagljuje; Dodajte još mleka ako je supa gusta.
- Poslužite supu od krompira, narezanog sa peršunom, narezanim zelenim lukom ili drobnjom, ili malo isjećenog sira.
Služi 6.
Savjeti i varijacije
- Dodajte čašu ili više seckane kale, lišće od lišća ili spanać do supe zajedno sa drugim povrćem.
- Osvežite supu sa pola-i pola bez masti ili bez masnoće umesto teške kreme.
- Ispraznite šunku sa šunkom ili ga zamenite sa 1 ili 2 šolje kocke sa kocke ili ružičastom kromiranom kobasicom, blago ili začinjeno. Ili dodajte kuvanu slomljenu slaninu pre nego što se to uradi.
- Dodajte 1 šolju isječenog cheddarskog sira na supu zajedno sa mlijekom i kuhajte dok se sir ne stopi.
- Spori štednjak: Pratite korake od 1 do 4, a zatim prebacite kuvano povrće u spori štednjak. Dodajte juho, vodu i krompir. Pokrijte i kuhajte na HIGH u roku od 2 do 3 sata, ili dok krompir nije vrlo blagi. Dodajte smjesu kreme i brašna da se zgušite i nastavite sa receptom.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 533 |
Ukupna mast | 28 g |
Zasićenih masti | 15 g |
Nezasićena mast | 9 g |
Holesterol | 108 mg |
Natrijum | 1,444 mg |
Ugljikohidrati | 49 g |
Dijetetski vlak | 6 g |
Protein | 23 g |