Klasičan italijanski tretman dobiva preobražaj sa ovim receptom za rainbow biscotti! Ovo je besprekorni biskotski recept s zabavnim twist: oštrim i šarenim tretmanom kolačića (varijacija ovog klasičnog recepta dvostruke anise biscotti ), koja je obogaćena živopisnim ukusom vanilije , poprskanim sjajnim prskalicama i prelivano s mršavom bele čokolade.
Biscotti možda izgleda zastrašujuće ako ga nikada ranije niste uspeli, ali ovaj jednostavan, prijatan recept se sastoji za nekoliko minuta i uključuje jednostavna uputstva (obavezno pogledajte naš vizuelni vodič za pravljenje biskotija za korak po korak fotografisali instrukcije!). Ukusan je vanilinskim i bademovim ekstraktom i napravljen je maslacem (umesto ulja) za potpunu, maslenu arome koja podseća na testeninu tortilja od vanile.
Biscotti je uvek pečen dvaput; jednom kao hleb, a zatim ponovo nakon hlađenja i rezanja. Ovo isušuje delove i svakom daje svež potpis. Ovaj biskot ima odličan ukus kada služi samostalno, ali je takođe odlično popunjen u jutarnjoj kafi.
Jednom kada ste napravili ovu verziju boje sa duginim bojevima od nule, nikada nećete morati ponovo da koristite redovne kupovinu biskotija!
Šta ćeš ti trebati
- 10 kašika maslaca (omekšano na sobnoj temperaturi)
- 1 1/2 šoljice šećera
- 3 velika jaja
- 2 kašičice ekstrakt vanile
- 1/4 kašičice ekstrakta badema
- 3 1/4 sveobuhvatne čaše brašna
- 1 kašika peciva za pecivo
- 3/4 kašike soli
- 1/4 čaša u boji
- Opciono: 1/2 čaša bele čokolade se topi
Kako to učiniti
- Rerna za pećnicu do 350F. Napravite list za kolačić sa papirom papira, ostavite na stranu.
- Koristeći električni mikser ili postolje mikser, krem zajedno maslac i šećer dok se dobro ne kombinuje.
- Dodajte jaja, jedan po jedan, dobro mešajući nakon svakog dodatka.
- Obrišite ekstrakt vanile i ekstrakt badema.
- U odvojenoj posudici srednje veličine, bacite zajedno brašno, prašak za pecivo i sol.
- Postepeno dodajte mešavinu brašna u smešu maslaca, mešajući do potpunog kombinovanja.
- Obrišite se u prskalice.
- Koristeći lagano floured ruke, podelite testo na dva jednaka dela i stavite na pripremljenu listu za pečenje. Oblikujte logove otprilike 10-12 "dugačke do 2-3" široke. Ako je testo previše lepljivo, lagano prašite dodatnim brašnom i lagano prašite ruke tankim slojem brašna.
- Pečite 30 minuta, ili dok ne zlatno braon.
- Uklonite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
- Kada se jednom ohladi, otpustite papir za pergament i džepove za rezanje dijagonalno na komade debljine 1 1/2 ".
- Vratite se u pećnicu 350F i pecite 10 minuta. Prebacite svaki biskot, a pecite još 10 minuta.
- Dozvolite da se potpuno ohladi.
- Ukoliko želite, pripremite bombone kako bi se upalili u skladu sa uputstvima za pakovanje i koristite kašiku kako biste iscrpili nad ohlaženim biskotima. Dopustite bijeloj čokoladi da se ojača prije služenja.
- Biskotti treba čuvati u nepropusnom spremniku na sobnoj temperaturi.