Poslužite ovim osnovnim palačinkama maslacom i omiljenim sirupom. Koristio sam zlatni sirup za palačinke na fotografiji, ali bi javorni sirup ili svež voćni sirup bio sjajan. Probajte ovaj sos od maline ili svež sos od borovnice .
Slobodno smanjite šećer ili koristite smeđi šećer ili zamenu šećera u ovim palačinima. Ovaj recept čini oko 6 palačinki, ali se lako pomnoži za više ljudi.
Pogledajte savete i varijante ispod recepta za neke varijante ukusa i neke korisne savete za pravljenje savršenih palačinki.
Vidi Takođe
Blueberry Dutch Baby Palačinka
Osnovne palačinke
Savršena holandska bejba palačinka sa slaninom i sirom
Šta ćeš ti trebati
- 1 veliko jaje
- 1 čašasto brašno
- 2 kašike granuliranog šećera
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike maslaca (rastopljeno)
- Mlijeko od 3/4 čaša (ili više, koliko je potrebno za čišćenje)
Kako to učiniti
- Ujedno pomiješajte jaja u malu posudu.
- Kombinirajte suhe sastojke u posudi za mešanje i dobro se mešajte. Obrišite u utabanu jaje, rastopljeni puter i 3/4 šolje mlijeka. Lagano mešati da se meša. Dodajte još mleka dok ne dobijete tijesto koje lako možete sipati.
- Podmazati griz ili tanjir i staviti ga na srednju vrućinu.
- Koristite meru od 1/4 čaša da biste izvadili testo. Sipajte tijesto na vrelo mazivo ili tanjir jedan ili dva istovremeno, u zavisnosti od veličine posude.
- Nakon otprilike 1 1/2 do 2 minute palačinke će imati prekrštene mehuriće po celom i izgledat će suviše oko ivica. Prevrtajte i kuvajte drugu stranu duže od 1 minuta ili dok ne porite.
- Recept čini 2 do 3 porcije (6 palačinki) i može se lako udvostručiti ili umnožiti za porodicu.
Savjeti i varijacije
- Palačinke pinije - Dodajte 1/4 kašike sode bikarbine u suvim sastojcima i zamenite mleko s pinjenjem.
- Palačinke od borovnice - Dodajte 1/2 čaše sveže borovnice ili dobro ispuštene odmrznute smrznute borovnice.
- Pecan ili palačinke od oraha - pređite 1/3 čaše sosnih orahova ili pekanaca u tijesto.
- Palačinke breskve - Zamenite sve ili deo mleka sa nektarima breskve i dodajte 1/3 do 1/2 čaše mlevenih svježih breskva.
- Uvećajte seriju i skladištite ih u zamrzivaču za brze doručke tokom cijelog mjeseca.
- Za veće palačinke, bijelite jaja odvojeno do krutih vrhova i preklopite ga u testo neposredno pre nego što kuvate palačinke.
- Nemojte prekomerno mešati palačinke. Komade su u redu.
- Miješati testo prije noći. Pokrivajte i frižider do jutra. Ukoliko je potrebno, dodajte jednu žlicu ili dva mlijeka kako biste isperili hladno testo.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 391 |
| Ukupna mast | 22 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 8 g |
| Holesterol | 328 mg |
| Natrijum | 938 mg |
| Ugljikohidrati | 34 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 15 g |