Cherry Divinity kombinuje klasični ukus puhastog, slatkog slatkog diviniteta sa kandiranim višnjama i vanilijom.
Šta ćeš ti trebati
- 3 šoljice šećera (granulat)
- Kukuruzni sirup od 3/4 čaše (svetlo)
- 3/4 čaše vode (vruće)
- 2 velika jajeta (sobna temperatura)
- 2 tsp. ekstrakt vanilije
- 1/4 tsp. sol
- 1/2 čaše trešnje (kandirano, seckano, plus više za ukrašavanje po želji)
Kako to učiniti
1. Pripremite pločicu za pečenje tako što ćete ga postaviti aluminijumskom folijom i prskanjem folije sa neprekidnim sprejom za kuvanje .
2. Postavite jajaće belce u čistu, suvu posudu velikog miksera sa dodacima za vibraciju.
3. Kombinirajte šećer, sirup kukuruza i vodu u velikom sudu na srednjoj visokoj vrućini. Kuhaj na 260 stepeni (tvrda kugla) i odmah uklonite sa vrućine.
4. Odjednom, prebijte belančevine dok ne formiraju mekane vrhove.
Polako potopite u mešavinu vrućeg šećera i postepeno povećavajte brzinu miksera. Nastavite da bijete sve dok slatkiši ne počnu izgubiti svoj sjaj i počinju da formiraju vrhove.
5. Brzo dodajte u višnje, vanilu i sol.
6. Spustite kašiku na pripremljenu ladicu. Vrh sa polovinom kandiranog višanja, po želji.
7. Pokrivajte i frižider dok ne čvrsto. Skladištiti u hladnjaču u neprozirnom kontejneru 3-4 dana.