01 od 06
Pisco Sour Cocktail
Nijedna peruanska zabava nije potpuna bez pisca! Pisco Sour. Marian Blazes Meni omiljenih pečatnih recepti
Peruvna hrana je zahvaljujući svježim i jedinstvenim ukusima stekla svjetsku privlačnost. Peruanska hrana je zabavna za pripremu, a većina ovog menija može se napraviti unapred. Jedan sastojak koji će vam trebati za autentičan ukus je aji amarillo , prilično jak narandžasti čili paprika, koji je od suštinskog značaja za mnoge peruvske recepte. Možete pronaći aji amarillo zamrznuti i jarred na mnogim latinskim tržištima, ili čak naručiti na mreži. Mala tegle aji amarillo pasta čine odlične zabave - vaši gosti mogu ići kući i kuvati više pirurške hrane!
Predajte ove čuvene koktele vašim gostima dok šetaju po vratima i vaša zabava je garantovana hitom. Koristite sveže, najteže limete koje možete pronaći da bi se napravili - meksički limes ili ključni limeni tanjiri su najbolji. Ako se ne oklevate da uključite bjelančevinu (koja daje karakterističnu penu), učinite smrznutu pisko i ostavite je napolje.
02 od 06
Cancha - toasted chulpe corn
Peruanski kukuruzni orah Cancha. Marian Blazes Cancha je popularna užina u Andskim zemljama, često služi zajedno sa ceviche. Napravljen je od specijalnog kukuruza (maiz chulpe) koji se ne pojavljuje kao kokica, ali umesto toga ocekuje se u neku vrstu domaće kukuruzne opeke. Cancha je sjajna za zabave - svi vole da ožaju na njemu dok uživaju u svojim pisačima i lako se pripremaju. Možete pronaći maiz chulpe na latinskim tržištima i online.
03 od 06
Humitas
Sveža kukuruz Tamales Humitas. Marian Blazes Humitas je rana, pre-španska hrana koja je i danas popularna u Čileu, Peruu, Ekvadoru, Boliviji i Argentini. Napravljene su brušenjem svežih kernala kukuruza sa začinićem i mastima i isparavanjem smeše unutar kukuruznih ljuskara.
Pokažite svojim gostima kako da omotate humit. Zabavno je i zanimljivo je naučiti kako, a traju samo par minuta.04 od 06
Seco de Cordero
Peruvano jagnjeće jaje s krompirom Seco de Cordero. Marian Blazes Seco de cordero je ukusno pečeno jagnjeće peru. Začinjen sa ađijem paprikom , kumom i puno cilantroa, jagnjetina je pirinčana u pivu sve dok je nežna i ukusna. Žuti krompir kuva istovremeno i upije sav veliki ukus. To možete učiniti unapred - ukus još bolje drugi dan.
Poslužite seco de cordero preko pirinač u južnoameričkom stilu, salsa criolla sa strane.05 od 06
Ensalada de Choclo
Salata od kukuruza sa Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Zvijezda ove salate je choclo , raznolika kukuruzna kukuruza koja raste u Peru i drugim Andskim zemljama. Choclo ima neobičan ukus za miris i žvakat teksturu koju većina ljudi zaljubljuje. Zamrznuti choclo možete pronaći u latinskim namirnicama.
06 od 06
Suspiro de Limeña
Peruvian Caramel Meringue Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Dezerta čije ime znači "udah žene (iz Lime)" mora biti nešto posebno. Suspiro de limeña je klasičan peruanski recept, prilično neobičan i ukusan. Donji sloj je napravljen od dulce de leche (poznat pod nazivom manjar blanco u Peruu) koji je obogaćen žumancima. Vrh je slatko, kruto meringue napravljeno lučkim vinom. Poslužite sumiru sa nekoliko malih alfajor kolačića za klasičnu završnu obradu vašeg peruanskog obroka.