Ovaj jednostavan i veoma elegantan recept za Quick Shrimp Scampi traje samo oko 10 minuta za pripremu, a to je dovoljno posebno za zabavu. Kombinacija maslaca, maslinovog ulja, belog luka i sok od limuna je spektakularna u klasičnom škampu Scampi. Ali ovaj recept dodaje luku i medu Dijon za još više ukusa. I dodaje grašak za pop i boju i ukus.
Poslužite ovaj recept preko vruće kuvanog pirinča za divan obrok. Dodajte zelenu salatu koja je izbijena sa isječenim pečurkama i avokadom, i osvezite kremastim vinaigretom, ili stavite jednostavnu voćnu salatu. Dodajte malo najezkanog kruška od luka i čašu bijelog vina za odlično veče s prijateljima. Za desert, sve što vam je potrebno je pita od pekara ili neke lepe domaće kolače .
Šta ćeš ti trebati
- 1 funti zamrznute potpuno kuvane škampi
- 1/4 čaša putera
- 1/4 čaša maslinovog ulja
- 4 karanfilića beli luk, mleveno
- 1 luk, mleveno
- 2 kašike limunovog soka
- 2 kašike meda Dijonske salate
- 1 čaša zamrznutog bebinog graška, ne odleđenog
- 3 šolje vruće kuvanog pirinča
Kako to učiniti
Otapati rakiju prema uputstvima za pakovanje i uklonite repu po potrebi. Dobro iscedite kozice i ostavite ih na stranu.
U velikom tepihu na srednjoj visokoj temperaturi, kombinirajte maslac i maslinovo ulje i zagrejte do pene.
Dodajte beli luk i luk na posudu i sauté, često mešajući sve dok povrće ne oštri.
Dodajte škampi i dobro mešajte. Pokrijte posudu i uronite 1 do 2 minuta ili dok rukavice ne budu ružičaste, uvijene i temeljno zagrijane.
Skinite poklopac i dodajte limunov sok, salatu i grašak. Spremite i mešajte na srednjoj vrućini ili dok se sve ne zagreje i ne upije. Poslužite Šampanjima Scampi odmah preko toplog kuvanog pirinča.