Ovaj recept za piletinu Niçoise salate pruža ukusan način da se kuhinja ohladi na letnjoj vrućini. To je početak ljetne inspiracije na klasičnoj Salade Niçoise, koji je jednostavno elegantan i dobro prilagođen meni ručkom.
Klasični Niçoise uključuje svježe tune koje nije uvijek lako pronaći, a ponekad je jednostavno dobro pratiti promjene, tako da pečena kokošnjaka na žaru čini ukusnu, zdravu i jeftiniju alternativu.
Šta ćeš ti trebati
- 2 pileća grudi na koži bez kosti, rezane
- 2 mala crvena krompir
- 5 unci zelenog pasulja, preseđene na 2-inčne komade
- 8 listova zelene salate
- 8 koplja beba šparuga,
- prženi
- 2 mala paradajza šljiva, četvrtina
- 1/2 šolje krastavaca
- 2 tvrde kuvana jaja, četvrtina
- 8 crnih maslina
- 2 žlijepa krušena slanina
- 1/4 čaša limun Mustard Vinaigrette
Kako to učiniti
Pileća skupština
- Napunite veliki tanjir vodom.
- Donesite vodu u tanjir do vrele i dodajte krompir i zeleni pasulj pokrivajte poklopcem.
- Posle 4 minuta, uklonite boraniju sa zakrivljenom kašikom i odmah isprati u hladnoj vodi; izdvoji se.
- Dozvolite krompiru kuvati još 6 minuta.
- Uklonite krompir iz vrele vode i ostavite da se ohladi na ploči; rezati se na sobnoj temperaturi.
Salata skupštine
- Na svaku ravan ploču postavite 4 listova salata.
- Podjednako podelite sastojke, uredite narezane piletine, krompir, boraniju, pečenu šparoge , paradajz, krastavce, jaja, masline i slomljenu slaninu na krevetima zelene salate.
- Sipati salatu sa vinaigretom, ili ga postavite na stranu i služi.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 1658 |
| Ukupna mast | 82 g |
| Zasićenih masti | 23 g |
| Nezasićena mast | 33 g |
| Holesterol | 635 mg |
| Natrijum | 785 mg |
| Ugljikohidrati | 71 g |
| Dijetetski vlak | 21 g |
| Protein | 157 g |