Ove ukusne slane palačinke od tikvica izrađene su od svježih tkanih tikvica i parmezanskog sira, zajedno sa svježim ili suvim bazilikom za dodatni ukus.
Planirajte pustiti isjeckani tepih tikvica na sat ili dva da uklonite što više vlage.
Ovo je lep način da pripremite tikvice, i to je lepa promena od kukuruznog hleba i kolača.
Šta ćeš ti trebati
- 3 srednje tikvice (razbacane, oko 3 šolje)
- 1 kašičica soli
- 3 velika jaja
- 3/4 čaša parmezanskog sira (dobar kvalitet riž)
- 1 kašičica suvog lista bosiljka (ili oko 3 kašičice fino iseckane sveže bosiljak)
- 3 kašike brašna
- 1/4 kašike mlevene crne paprike
- 2 kašike maslaca
Kako to učiniti
Stavite raščele tikvice u olovku i miješajte s solom. Pokrijte i pustite oko 1 sat. Hladiti ako duže duže vreme.
U posudu za mešanje kombinirajte isečene tikvice sa prebijanjem jaja, sira, bosiljka, brašna i bibera.
Zagrejati nekoliko kašičica maslaca u velikoj poniji ili grebenu na srednjoj vrućini. Spun nekoliko žlica tikvica u tanjir za svaku palačinku i kuvati dok ne poravnate na dnu.
Okrenite i kuvajte sve dok ne zavrljite na drugoj strani.
Poslužite kao predjelo sa salsom, slanim pavlakom ili čili sosom. Ili poslužite palačinke tikvama kao prilog sa mesom na žaru ili živinom.
Omogućava 8 do 12 palačinki, u zavisnosti od veličine.
Savjeti i varijacije
- Dodajte oko 1 do 2 kašike griziranog luka u smešu zajedno sa tikvicama.
- Dodajte 1 do 2 kašike fino mletog zelenog luka na testo.
Možda vam se sviđa
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 112 |
| Ukupna mast | 7 g |
| Zasićenih masti | 3 g |
| Nezasićena mast | 2 g |
| Holesterol | 85 mg |
| Natrijum | 247 mg |
| Ugljikohidrati | 8 g |
| Dijetetski vlak | 1 g |
| Protein | 6 g |