Povoljan i jednostavan za korišćenje, spori štednjak bi ubrzo postao jedan od vaših najčešće korišćenih komada opreme za kuvanje. Upotrijebite ove savjete o kupovini i korištenju vašeg sporog kuhinjskog aparata kako biste maksimalno iskoristili kupovinu sporih kuhinjskih posuda .
Izbor Slow Cooker-a
Spori kuhinjski aparati mogu se kretati u ceni od $ 20 do $ 150, a većina ima prilično slične karakteristike. Oni se sastoje od osnove, koja sadrži grejni element, umivaonik za kamen, to je ono u šta stavljate hranu i poklopac, obično staklo.
Najvažniji izbor koji trebate napraviti kada kupite sporo štednjak je količina koju ćete dobiti. Oni se kreću u veličini od malih štednjaka koji su dobri za recepte za jednu osobu ili za grejanje ili kuvanje sipova, do velikih spremnika (6 ili 7 kvara ili veće) koji mogu pripremiti čorbu za gomilu. Imajte na umu da mnogi recepti navode veličinu štednja potrebne. Ako koristite štednjak koji je prevelik, rizikujete spaljivanje hrane. I, očigledno, previsok štednjak neće zadržati sve sastojke. Za porodicu od četiri, najbolji spori štednjak je verovatno 3 do 4 kvartala.
Krovi za sporo kuhalice dolaze u obliku kružnog ili ovalnog oblika. Okrugli oblici su najbolji za izradu supa i paprikaša, a ovalni oblici su dobri ako mislite da ćete napraviti dosta velikih rezova mesa, kao što su pečenje ili cela piletina.
Što se tiče karakteristika, najosnovniji spori za kuhanje su prilično isti: kontrole imaju visoku ili nisku postavku.
Mnogi takođe imaju i "zadrži toplo" postavku, što je korisno ako koristite spori štednjak na žurci i želite da sadržaj ostane toplo nekoliko sati ili ako želite da obroci budu topli za kasno dolazeće članove porodice. Neki spori kuhinjski aparati imaju i funkciju u kojoj možete programirati količinu vremena kuvanja, nakon čega će se štednjak automatski okrenuti na "držati toplo" podešavanje.
Spori kuhari za razmatranje:
- Hamilton Beach 3-u-jednom spori štednjak
- Crock-Pot Slow Cooker sa tehnologijom eLume Touchscreen
- Rival Programmable Smart-Pot
- Crock-Pot VersaWare Pro
Učenje kako koristiti sporo štednjak
Spori štednjak kuva hranu na niskoj, stabilnoj vrućini (između 170˚ do 280˚F). Zatvoreni poklopac stvara zatvoreno okruženje koje zamenjuje toplotu i vlagu. Idealan način kuvanja za teške, jeftine kose mesa (spori i niski način kuvanja čini ih viljuškom), dugačkim kuvanjem i zrna i zrna koje zahtevaju dugotrajno vrijeme kuvanja kako bi se omekšale.
Detaljno pročitajte uputstvo za upotrebu kako biste se upoznali sa vašom mašinom. Takođe je dobra ideja da ulažete u kuvalo za spore kuharice, kao što je odlična Kuharska knjižica za zabavu, koja će vam dati puno informacija o načinu sporo kuhanja, kao i dosta recepata za isprobavanje.
Jednostavno jelo poput vučene piletine (ovo je korak po korak vodiča kako napraviti vučenu piletinu ) biće dobar prvi napor ako nikada nisi koristio spor šporet.
Evo nekih opštih pravila za dobijanje najboljih rezultata sa vašim sporim kuhinjom:
- Koristite odgovarajuću veličinu sporog šporeta za recept. Spori štednjak treba da bude između pola i tri četvrtine puni. Popunjavanje je manje, palićete ili isušivati hranu; popunjavanje previše može dovesti do preopterećenja vašeg šporeta ako se hrana proširuje tokom kuvanja.
- Sjećajte povrće i komade mesa u ravnomerne komade, tako da sve kuvaju ravnomerno.
- Ako imate vremena, braon piletina ili govedina u tiganju na štednji pre nego što ga stavite u spori štednjak, dodati će vam dubinu ukusa na vaše gotovlje jelo.
- Ako je moguće, uključite spori štednjak na prvi sat kuvanja, a zatim ga sklonite na nisko (i odbijte oko sat vremena od vremena kuvanja date u receptu ako preporučuje da je potpuno kuvamo na niskom nivou). Ovo dovodi do brže hrane do sigurne temperature (preko 140˚F).
- Budući da vrsta sporo štednja koju koristite, vaša lokacija, sastojci i drugi faktori mogu utjecati na brzinu kojom se kuharica za hranu počne provjeravati da li vam je donje meso nekoliko sati pre nego što vam recenzija kaže. Obratite se temperaturnom grafikom kako biste saznali sigurne temperature kuvanog mesa.
- Hrana kuva približno dvostruko brže na visokom nivou, kao i na niskom nivou.
Recepti za pokušaj
Korišćenje sporog štednjaka je jednostavno i prijatno. Jednom kada naučite kako da ga koristite, naći ćete mnogo recepata za glavne predmete, bočna jela, supe i čorbe koje vam omogućavaju da koristite ovaj praktičan i ekonomičan uređaj. Spori štednjak se čak može koristiti i za dezertiranje .
Evo nekoliko recepata za početak: