Ovo je sočno, nežno sporano pečenje svinjetine sa slatkim i lagano začinjenim smeđim šećerom i glazom cimeta. Poslužite ovako svježom svinjskom pečenju pirejem ili pečenim krompirom, zajedno s paroljanim brokolijem ili vašim omiljenim povrćem za jela.
Ako pripremite veliki svinjetinu, verovatno ćete imati ostatke. Izrađuje odlične sendviče sa malim sosom ili majonezom na roštilju. Ova svinjska i špagetska kasela i lagano ostanak svinjetine i krompira su dobri izbori za pečenje ostataka svinjetine.
Šta ćeš ti trebati
- 4 kilograma svinjskog mesa bez kosti
- 1 čokoladni česen (prepolovljen)
- 1/2 kašičice soli (ili po ukusu)
- sveže mljeveni crni biber (po ukusu)
- 1 1/3 čaše smeđi šećer (
- podeljen )
- 1 žlica Dijon senfa (ili zrnastog senfa)
- 1 žlica balsamskog sirćeta
- 1/4 kašičice cimeta
Kako to učiniti
- Ako svinjetina ima preveliki sloj masti, malo ga obrišite. Malo masti će pomoći da pečenje bude sočno tokom dugog perioda kuvanja.
- Prepolovite pečenje sa polovicama belog luka, zatim potresnite solju i biberom, a zatim pržite pečenje svuda pomoću viljuške ili ražnjaka.
- U šolju ili činiju kombinirajte 1 šolju smeđi šećer, senf i sirće. Obrišite po pečenju.
- Pokrijte i kuhajte na LOW-u u trajanju od 7 do 9 sati, ili do ponedjeljka, ali se ne raspadite. Sipajte višak sokova.
- Kombinujte preostali 1/3 čaše smeđi šećer sa cimetom; Sprečite smešu preko vrha pečenja. Pokrijte i nastavite kuvanje na LOW za 1 sat duže.
Služi od 6 do 8 sa ostacima.
Savjeti i varijacije
- Ako je pečenje veoma oslonjeno sa malo ili bez vidljive masti, vrati ili obmotati sa 4 do 6 traka slanine.
- Jedna usluga od mesa ili živine je uglavnom 3 unci. Svaka funta svinjetine, koja je nečistoća, doveće približno 12 unci kuvanih.
Smernice za hranu (po poslu) | |
---|---|
Kalorije | 703 |
Ukupna mast | 31 g |
Zasićenih masti | 11 g |
Nezasićena mast | 13 g |
Holesterol | 197 mg |
Natrijum | 315 mg |
Ugljikohidrati | 42 g |
Dijetetski vlak | 0 g |
Protein | 62 g |