Ovaj sos od baziranog na paradajz ima slatki, ali tangi ukus od burbona. Ovo je odličan sos od roštilja za svega, ali je posebno dobar za govedinu, živinu i svinjetinu. Preporučujem da ovo koristite i na svinjskim rebrima.
Šta ćeš ti trebati
- 3/4 čaša / 180 ml kečapa
- 1/2 šolje / 120 ml javorjevog sirupa
- 1/4 čaše / 60 ml bourbon
- 2 žlice / 30 ml biljnog ulja
- 2 žlica / 30 ml jabukovog sirćeta
- 1 kašika / 15 ml Dijonskog senfa
- 1-2 karanfilića beli luk (mleveni)
- 1/4 kašičice / 1,25 mL soli
- 1/4 kašike i 1,25 ml crnog bibera
Kako to učiniti
- Toplo ulje u sudu. Dodajte beli luk i kuhajte 15-20 sekundi dok ne postane mirisno. Dodajte kečap i javorski sirup, jabukov sirće i burbon. Udrijem na niskoj vrućini 4-5 minuta, često mešajući. Dodajte Dijon senf, sol i crni biber. Simmer za još 3-4 minuta. Uklonite sa vrućine i pustite da se sos hladi 5-10 minuta pre upotrebe.
- Ako pravite sosak dan unapred, pridržavajte se gore navedenih uputstava, ali ostavite sos hladan 20-30 minuta. Stavite u kontejner koji nije u vazduhu i čuvajte u frižideru do 1 nedelje nakon pripreme.
- Koristite sos kao baste dok je meso na roštilju ili služi na bočnoj strani kada meso na roštilju posuđe.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 38 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 76 mg |
| Ugljikohidrati | 6 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 0 g |