Sefni rub za ovo ukusno svinjsko pečenje se pravi s Creol senfom ili vašim omiljenim gurmanom ili Dijon senfom. Sviđa mi se senfitni senf ili začinjeni smeđi senf. Kreolski začini i nekoliko sušenih biljaka dodaju ukus senfu, zajedno sa prahom luka i nekim maslinovim uljem.
Poslužite ovo ukusno svinjsko pečenje sa pirećim krompirom i vašim omiljenim povrćem za veliku porodičnu večeru. Koristio sam pečenu kosu, koja je trajala oko 30 minuta po funti. Ako odlučite da koristite svinjsko pečenje bez kosti, to će trajati oko 20 do 25 minuta po funti.
Ako imate ostatke, oni prave odlične sendviče. Ili iskoristite ostanak da napravite svinjsko meso i krompira ili ovaj špageti i svinjsko pecivo .
Šta ćeš ti trebati
- 2 kašike začinjenog senfa ili kreolskog senfa
- 1 kašičica Kreolski začini ili mešavina sočiva
- 1 kašičica suvog lista majčine, raspala
- 1/2 kašičice osušenog ruzmarina, raspala
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kost svinjskog mesa * pečenje, oko 5 kilograma
- kosher sol i svježe mljeveni crni biber
Kako to učiniti
Liniju 13x9-inčne ploče za pečenje sa folijom. Toplotna pećnica do 325 F
U malu posudu, kombinujte senf, kreolski začini, timijan, ruzmarin, beli luk i maslinovo ulje.
Svinjetina se savijeva sa papirnim peškirima da se osuši; obrezati i odbaciti višak masti.
Potroši pečenje solju i biberom. Sipajte senfu na svim pečenjem. Stavite svinjetinu, masnu stranu gore, u pripremljenu posudu za pečenje. Ubacite mesometarski termometar u centar mesa, ne dodirujući masnoću ili kost.
Alternativno, povremeno proverite temperaturu svinjetine termometrom.
Pecite 2 do 2 1/2 časa ili dok svinjetina ne registruje najmanje 145 F do 150 F na termometru za hranu.
Šaljemo svinjsko loin pečeno sa folijom i pustimo da stoji na sobnoj temperaturi 15 minuta pre rezbarenja.
Poslužite svinjsko pečenje kuvanim, pire ili pečenim krompirom, pečenim briselima , kukuruznim kukuruzom ili parođenim brokolijem i bočnom salatom ili šunkom.
Služi 6.
* Svinjsko greben se može nazvati srednjom obrezanom svinjetinom ili pečenjem srednjeg rebra. Pečurenje svinjskog mesa može se nazvati pečenim krastavima. Sirena sadrži delove kostiju i kičmi kuka, pa je teže izrezati. Ako se koristi pečenje bez kosti, dozvolite oko 20 do 25 minuta po funti.
Savjeti i varijacije
Zamijenite sezonsku sezonu Creola s začinjenom so ili koristiti gospođu Dash ili sličnu mešavinu začina ako više volite manje soli. Ili probajte moje domaće bezalkoholno cajunski začini .
Možda vam se sviđa
Svinjetina sa sjeverozapadnim začini
Svinjetina Marinade i Slow Cooker svinjski pečeni recept
Bacon zavijen svinjetina Loin sa Marmalade smeđi šećer glazura
Lako ružičasto ramena za svinje od svinjetine
Jednostavno začinjeno svinjsko pečenje
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 499 |
| Ukupna mast | 29 g |
| Zasićenih masti | 10 g |
| Nezasićena mast | 14 g |
| Holesterol | 160 mg |
| Natrijum | 606 mg |
| Ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 55 g |