Ništa ne govori Sveti Patrik više od govedine i piva. Pa zašto onda ne kombinirati ova dva irska omiljena u jednom receptu? Ova super-laka pečena govedina od goveđeg goveđeg mesa uključuje urezivanje goveđeg mesa u mešavinu piva i goveđe juhe, zajedno sa nekoliko začina. Korišćenjem unapred napravljene govedine, sve što je potrebno je brzo ispiranje, kuhanje tečnosti na štednjaku, a zatim kombinovanje svih sastojaka za pet sati bez nadzora, sporo kuvanje u pećnici.
Ovo goveđe jelo može se poslužiti sa kupusom i krompirom, ili možete ga koristiti za popunjavanje sendviča.
Šta ćeš ti trebati
- 1 goveđi biskvit, oko 4 kilograma
- 1 veliki luk, prepolovljen i rezan
- 1 kašičica crnih bibera
- 1/2 čajne kašike cele svježe
- 2 lista lova
- 2 čaše piva
- 4 šolje goveđe čorbe
Kako to učiniti
- Isperite griziranu govedinu pod hladnom tekućom vodom, trljajući kako biste sve soli skinuli od površine.
- Stavite polovinu seciranog luka u veliku holandsku pećnicu. Stavite goveđo meso na vrh luka i stavite preostale lukove luka preko brisa. Potapajte s biberima i svinjetinom. Dodajte listove lova u lonac.
- Reruj pećnicu do 275 F.
- U tepihe, dovedite pivo i goveđi čorbu na vrenu.
- Sipajte mešavinu piva i goveđeg mesa preko pršljenice.
- Pokrijte i stavite brisač u pećnicu. Kuvajte 4 do 5 sati dok se meso ne ispuni, tečnost se kruži.
- Uklonite meso i isecite ga. Stavite na posuđe sa povrćem i kišom sa nekim od tečnosti za kočenje. Ako želite, poslužite dodatni sok od bočice. (Takođe možete naprezati tečnost pre spavanja preko rezanog mesa i povrća.)
Saveti i dodatni recepti
Ako biste radije preskočili konzervanse koji dolaze sa kuvanom govedinom kupljenom u prodavnici, možete napraviti sopstvenu domaću govedinu za ovaj recept. Samo će vam trebati planirati da počnete nedelju dana unapred kako biste dozvolili vrijeme za lečenje.
Tip piva koji ćete koristiti definitivno će imati direktan uticaj na ukus goveđeg mesa, pa budite sigurni da ste pažljivo odabrali i izabrali nešto što volite da pijete. Samo imajte na umu da mračni stout može prevladati gotovim proizvodom i lakim pivom verovatno neće imati dovoljno dubine. Zlatni lager koji nije previše gorak dodaže dovoljno ukusa i interesovanja za konačnu posudu.
Ukoliko uživate u ovom jelu i tražite druge recepture od goveđeg mesa da biste pokušali, ili ako želite nešto što je više za djecu, jabuka i smeđa šećerna govedina mogu biti samo obrok. Činjenica da je napravljena u sporu štednjak čini ga još privlačnijim!
Dva klasična irska (ili irsko-američka) jela od goveđeg mesa su govedina i kupus i goveđi goveđi hleb , oba jednostavna jela koja se pripremaju prilikom kupovine kuvano govedine. A ako se nađete sa ostacima , ima ih dosta ukusnih načina da ih iskoristite!
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 482 |
| Ukupna mast | 24 g |
| Zasićenih masti | 9 g |
| Nezasićena mast | 11 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrijum | 400 mg |
| Ugljikohidrati | 4 g |
| Dijetetski vlak | 0 g |
| Protein | 56 g |