Pan Broiled Stack sa bourbonskim sosom

Ovi zrna su pare pileći i zatim posluženi ukusnom sosu Bourbon. Jednostavan sos je začinjena burbona, butera i senfa, savršena za sipanje preko zrna.

Originalni recept zatražio je 2 žetona mlevenog belog luka da se proreza preko zrna sa paprikom. Odlučio sam da koristim beli prašak umesto mlevenog belog luka, jer sam osjetio da će svež beli luk i prevladati biftek. Koristite 1 ili 2 karanfila fino mlevenog belog luka na steaks ako vam je lakše.

Recept se lako smanjuje za dve osobe.

Poslužite biftek sa pečenim krompirom i bačenom salatom ili parom povrća.

Šta ćeš ti trebati

Kako to učiniti

  1. Isecite višak masti od zrezaka. Pritisnuti zdrobljene biber i beli luk na obe strane zrna i pustiti da stoje na sobnoj temperaturi na sat.
  2. Zagrejati tešku gvozdenu teglu na visokoj vrućini. Uljtežite tanjir lagano ili ga mazite sa malo odrezaka od masnoća.
  3. Potroši oko pola soli u tanjir. Brzo sečite na jednoj strani. Uklonite i dodajte ostatak soli na tanjir. Sear steaks na drugoj strani. Smanjite šešir na šećer i nastavite da kuvate dok ne završite po svom ukusu. Takođe pogledajte: Tabela temperature mesa
  1. Skinite ššike na toplu ploču i šator slobodno sa folijom kako biste se zagrejali dok napravite sos.
  2. Sipajte višak masti iz skrovišta. Taliti maslac na malu toplotu; Dodajte luk i beli luk i suté dok ne ponudite. Dodajte bourbon, sos od Worcestershirea, suvog senfa i Tabasco. Dobro isprati i utopiti 2 minuta.
  3. Zalijete sos preko šlaga prije službe.
Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije 431
Ukupna mast 30 g
Zasićenih masti 17 g
Nezasićena mast 10 g
Holesterol 123 mg
Natrijum 238 mg
Ugljikohidrati 14 g
Dijetetski vlak 1 g
Protein 24 g
(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)