Slatki krompir je pun vitamina i ne nedostaje ni za ukus. Uz malo pažnje na ravnomernom rezanju, peče se u pećnici hrustljavim smeđim spoljašnjim izgledom, puhastim slatkim enterijerom i dovoljnim ukusom da obuče najjednostavnije venčane večeri. Volim da ih služim zajedno sa raznim hamburgerima za zdravu upotrebu "pomfrita" o kojem se niko nikad ne žali.
Iako ovaj recept naziva samo jedan veliki slatki krompir, može se lako udvostručiti ili utrostručiti ili više - ključ se ravnomerno sječe krompiri i uređuje ih na pločama u pojedinačnim slojevima, idealno sa razmakom oko svakog "prženjaka" tako vruće vazduh može cirkulirati oko svakog i donijeti što je moguće više ukusna moć braoniranja za svaku od njih. Koristite velike listove ili više listova za velike serije.
Šta ćeš ti trebati
- 1 velika
- slatki krompir (često se prodaje kao "jams" u prodavnicama namirnica), ujednačeno oblikovan kao što možete naći
- 1 kašičica povrća ili grožđe ulje
- 1/8 kašike cayenne (opciono)
- Morska so po ukusu
Kako to učiniti
- Zagrejati peć na 425 ° F. Odlepite slatki krompir i odrežite konusne krajeve (možete rezervisati ovaj deo za drugu upotrebu ako vam se sviđa), tako da je cijeli povrće približno iste širine.
- Slani krompir iseći na pola dužine. Smanjite svaku polovinu dužine na 1 / 8- do 1/4-inčne ploče. Što ravnomjernije možete smanjiti stvari, to bolje. Staknite svaku polovinu ploča i sjedite ih dužine na 1 / 8- do 1/4-inčne trake. Ovaj "pomfrit" isečite što je moguće ravnomernije i odsečite sve primetno zakrivljene krajeve, pošto su tepeni bitovi vrlo lako sagoreli u pećnici.
- Stavite "pomfrit" u veliku posudu. Sipajte ulje i bacite temeljito da premazite "pomfrit" ulje. Posuti s kayennom, ako vam se dopada malo začina i soli. Treska da pokrije "pomfrit" što je ravnomernije moguće.
- Položite "pomfrit" na velikom listu za pečenje. Oni mogu biti prilično blizu, jer će se smanjivati dok kuvaju, ali treba da budu u jednom sloju, ako je uopće moguće.
- Pečenje sve dok se "pomfrit" ne postavi i počinje da braon na dnu, oko 20 minuta. Koristite špatulu da biste okrenuli i okretali "pomfrit". Vratite ih u pećnicu, povećajte temperaturu na 450 ° F i nastavite da ispečujete, okrećete "pomfrit" svakih nekoliko minuta da biste im pomogli da se kuvaju i ravnomjerno smeju, dok ne budu dobro okrečeni, oko 10 minuta.
- Potapajte sa više soli, ako želite.
Ove najbolje služe previše vruće iz rerne, ali ako želite da ih napravite unapred, izvucite ih malo ranije i zagrijavajte u vrućoj rerni 5 do 10 minuta pre služenja.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 55 |
| Ukupna mast | 1 g |
| Zasićenih masti | 0 g |
| Nezasićena mast | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrijum | 94 mg |
| Ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetetski vlak | 2 g |
| Protein | 1 g |