Pan Roasted Padron ili Shishito Peppers sa maslinovim uljem i morskom solom

Ovaj jednostavan recept za pečene pahuljice ili šišut paprike sadrži samo 3 sastojka: paprike, dobro maslinovo ulje i morsku sol. Možete ih pripremiti u tanjir ili na roštilju. Međutim, vi ih kuvate, možete računati na ukusnu snacku koja će zadržati ljude da se vraćaju više. Ove heirloom paprike imaju kompleksan ukus koji je kombinacija slatke i orasle, pepperaste i jedino vrlo povremeno začinjene (možda ćete naći jednu u 10 to je piccante). Ovi mali dragulji su odlični tapas i čine predivno predjelo samostalno ili služe sa dobrim maslinama, ovčjim sirevima i čašom vina. Ako pripremate druge predjele , razmislite o tostima sa Tapenade ili Romesco Souce i Chevre Chopped Peaches . Stabla služe kao mini ručka, pa držite malu posudu sa strane za odbacivanje.

Šta ćeš ti trebati

• Kašika od 1 kilograma ili šišito paprika *
• 1 ½ žlice dobro maslinovo ulje
• Morska so po ukusu

Kako to učiniti

* Napomena: Šišito paprike su često lakše naći od padrona u zavisnosti od toga gde živite, i dovoljno su slični da čine dobru zamenu.

Metoda Stovetop:

1. Operite i osušite paprike i bacite ih maslinovim uljem u posudu.
2. Zagrejati veliki teški tanjir na srednjoj visokoj vrućini.
3. Dodati papriku i kuvati 6-7 minuta, često mešajući, sve dok paprike nisu blago smeđe i blistave.
4. Oprati papriku morskom solom po ukusu.

Suva pečena metoda:

Ova varijacija na stovetop metodu suše pečeni paprima sa maslinovim uljem, dodato posle kuvanja. Prednost ove tehnike je da možete koristiti visoko kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje da ih obučete. Maslinovo ulje lako se sagoreva, a ekstra devičansko ulje je super delikatno, pa ako želite da koristite svoje dobro ulje, idite na ovaj način.

1. Operite i osušite paprike.
2. Gurnite veliki teški tanjir preko srednjeg plamena.
3. Kuvajte papriku, često mešajući 8-10 minuta dok ne počnu da se smeju i blister.
4. Bacite papriku sa ekstra deviškim maslinovim uljem i solom po ukusu.
5. Poslužite papriku s malom posudom sa strane za odbačene stabljike.

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	200
Ukupna mast	4 g
Zasićenih masti	1 g
Nezasićena mast	1 g
Holesterol	0 mg
Natrijum	65 mg
Ugljikohidrati	48 g
Dijetetski vlak	19 g
Protein	8 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)