Teško je razmišljati o bilo kojoj hrani koja jesen više prožima nego jabuke. Tu su pite od jabuka, čipsa i braon kose za dezert. Neki ljudi vole da dodaju jabuke tuznom kupusu. Zatamnela jabuka, još jedna omiljena, je neverovatno laka jela koja će se pripremati čak i kada budete fensi, poput ovog recepta. Ovim vreloćem možete poslužiti šargarepu od vanilinog sladoleda, umotanog u heljde crepes sa lavricom mascarpone sira ili samo kao zdrav desert, dozvoljavajući njihovoj prostoj blistavi sjaj.
Šta ćeš ti trebati
- 1 do 2 kašike žlica
- rum , jabuka rakija ili voda
- 3 jabuke, oljuštene, kuvane i plodove
- 2 kašike žlica
- melase
- 2 žlica nesanog putera
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1/4 kašike mlevenog đumbira
- 6 do 8 rešetka svežeg muškatnog ožiljka
- 1/4 kašičice
- allspice
- Prstohvat soli
Kako to učiniti
- Dodajte dovoljno ruma, rakije jabuke ili vode u malom prsluku da biste pokrivali dno.
- Dodajte jabuke, melase, puter, cimet, đumbir, muškatni orah, svježicu i sol i međusobno mešajte.
- Položite na niskoj vrućini, delimično pokrivajte i nežno obrišite dok jabuke ne rade oko 30 minuta.
Poređenje jabuka sa jabukama
Mnoge sorte jabuka koje možete naći u prostoru u prodavnici prehrambenih proizvoda ili na tržištima farmera čine divan i bogat prikaz, ali koje su najbolje za jelo i koje kuvanje?
Jednom kada znate koje sorte su najbolje za pečenje, onda možete smanjiti svoj izbor na tip koji je najpogodniji za upotrebu u bilo kojoj jabuci - nešto što napravite.
- Jonathans i Jonagolds vode mnoge liste kao sve najbolje jabuke sa kojima se kuvaju. Oni su mešavina slatkiša i kiselina i dobro drže u kuvanju. Oni su veliki favorit za pite.
- Honeycrisps je trenutni trend jabuke. Postoji dobar razlog za to: Super su slatki i super sočni, a oni drže svoj oblik kada su kuvani. Takođe su visoko na listi najboljih za jelo.
- Braeburns su i slatki i kiselina, i oni dobro mirise. Oni su jabuka za jabuke i takođe bi bili najbolji izbor za začinjene jabuke.
- McIntoshes su slatki i sočni i maksimalno iskorišćavaju jabuke ili zagušene jabuke.
- Winesaps su sočni i čvrsti i predstavljaju dobar izbor za pitu, druge peciva, jabuke i začinjene jabuke.
- Fujis su dobri za sve vrste pečenja - i jedu. Ako niste sigurni da li želite da pekirate sa jabukama ili da ih samo hrustljavate, ovo je izbor koji ćete napraviti.
- Granny Smiths su omiljeni za pite. Imaju čvrsto meso i ozbiljnu trepavicu koja dodaje preokret jabukovoj pitu.
| Smernice za hranu (po poslu) | |
|---|---|
| Kalorije | 446 |
| Ukupna mast | 20 g |
| Zasićenih masti | 13 g |
| Nezasićena mast | 4 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrijum | 165 mg |
| Ugljikohidrati | 72 g |
| Dijetetski vlak | 13 g |
| Protein | 2 g |