Taj mediteranski latte ukus baš kao posebna poslastica iz kafića i može se lako učiniti u udobnosti svog doma. Slobodno koristite bilo koji espresso napravljen od espresso mašine ili praktičniju verziju napravljenu pomoću instant espreso praha.
Recept se sastoji od jedne od mojih omiljenih "superfooda": melase od crnog zrna. Za neke, to je stečeni ukus, ali sam ga obožavao čim sam je prvi put probao. Okus crne melase je sličan regularnoj melasi; ali je takođe pun pun vitamina i minerala, kao što su gvožđe, kalcijum, kalijum, magnezijum, mangan, selen i B6. Sigurno ćete dobiti poticaj s ovim latte, čak i ako koristite espresso decaf!
Napomena: Koristite bilo koji slatkiš koji izaberete (ili idite na zaslađivač!), Ali volim tamni ukus karamele šećera od kokosovog oraha koji je upotpunjen ogromnim začinom svježeg ukrčenog đumbira.
Šta ćeš ti trebati
- 1 1/2 čaše neslada bademovog mlijeka (ili vašeg lišaja nečijeg mleka)
- 1/2 čajna žličica đumbira (sveža, naribana)
- 1/2 čajna kašika cimeta
- 1/8 čajna žličica
- 1 žlica crvene melase
- 1 do 2 kašike granuliranog šećera (preporučujem šećer od kokosa ili turbinada: ili ekvivalent vašeg omiljenog zaslađivača, kao što je agave)
- 2 kašičice instant espresso praha (ako imate espresso maker koristite 1 do 2 snimka espresa po latte umjesto instant praha + voda)
- 4 žlice vrlo vruće vode
- 1/4 čaša nondairy krema za dopunjavanje
- Oštar muškatni orah
- Dash cimet
Kako to učiniti
U malom tepihu, unakšite zajedno nesmetano bademovo mleko, đumbir, cimet, karanfilić i šećer od kokosa. Neprekidno mešati dok se zagreje na srednjoj vrućini sve dok nije vruće, ali ne dozvolite da dođe do curenja.
Ako koristite instant espresso prah : U velikoj šolji ili 2 mala šolja, kombinujte espreso prašak sa vodom (za malu šolju dodajte samo 1 kašičicu espresso prah + 2 tbsp vode po šolji) i dobro mešajte.
Ako koristite espresso mašinu: napravite espresso u skladu sa uputstvima proizvođača. Preporučujem da koristite 2 snimka (dvostruki espresso) za ovaj recept, ali se slobodno prilagodite svojim preferencijama.
Isperite espreso u 1 veliki ili 2 manja šolja.
Postavite sito preko šolje / e držeći espresso, a zatim pažljivo sipajte mešavinu vrućeg bademovog mleka preko espresa. Dobro promešajte mešavinu mješavine vrućeg badema mleka u espresso.
Vratite latte s kremenom od kreme bez krave, kao što je kokosov orah, i potresite dodirom muškatnog oraščića i cimeta. Uživajte u vrućini i ostavite ostatke u nepredušnom kontejneru u frižideru. Slobodno uživajte u preostalim hladnim mjestima ili jednostavno zagrijavajte na srednjoj niskoj temperaturi sve dok se ne postigne željena temperatura.