Grilovanje slatkog krompira za ukus i zabavu
Ako ste kao ja, nisi veliki obožavalac slatkog krompira koji je sladak i brašno, koji izgleda da se uvijek služi pored ćurke. Da li je to Dan zahvalnosti ili ne bi trebalo da uzmete u obzir neke alternative alternativi pečenim slatkim krompirom (ili jarem), koji svi dobijaju, ali niko zaista ne voli.
Pre nego što pređem na načine kuvanja slatkog krompira, počnim da vas zbunjujem. Ako živite u Sjedinjenim Državama i idete na tržište da biste kupili slatki krompir, ali oni imaju samo jaje, u redu ste.
Amerikanci koriste ove izraze naizmenično da bi se odnosili na istu stvar, ili bar u većini američkih prodavnica. Ako ste van Sjedinjenih Država i kupujete jaam, sigurno nemate slatki krompir. Sada postoje naravno sorte oba, ali općenito, ako želite da imate žutu ili narandžastu, a na kraju krajeva, to je slatki krompir. Sad i ja i ja mislimo da je pravi jaam tamno smeđi ili crni i više izgleda kao krompir, ali nije. Zapravo, jaam nije čak ni udaljeni srodnik bilo redovnog krompira ili slatkog krompira.
U redu, pretpostavljam da imate slatki krompir čak i ako bi ono što ste kupili nazvali jarom, a ja ću vam dati neke informacije o kuvanju. Pre svega, najgora stvar koju možete učiniti slatkom krompioru je da ga zakržite. Kvarenje ne samo da uklanja većinu hranljivih sastojaka iz slatkog krompira (koji ima u velikoj količini), ali uklanja ukus. Pečenje je bolje.
Naravno, ako želite da se podudarite sa ananasom , kako ste spremili ćurku, možete grilovati, pušiti i pržiti slatki krompir.
Pržiti slatki krompir je isto kao prženi krompir. Sladni krompir isecite na tanke krajeve ili pomfrit . Želite da vruće ulje postane braon i oštrije povrće dok se centar kuva.
I želite da to učinite brzo, tako da slatki krompir ne popije ulje. Ovo je najbolje uraditi sa debljim dijelom od 1/4 inča. Pitam se zašto je većina svih pomfrita iste veličine? Vrijeme kuhanja. Trebalo bi samo oko 5 minuta da poprže seriju slatkih krompira . Ako ste duboko pržili vašu ćuretinu, možete sipati vaš slatki krompir u istom ulje dok je još vruće.
Grilovanje slatkog krompira je isto kao pečenje redovnog krompira . Želite da slatki krompir odsečete na male komade, možda četvrtine odsečete po dužini. Zatim želite da sipate komade s maslinovim uljem i zatim grilite na srednju do visoku temperaturu sve dok se ne boju na spoljašnjoj strani i lako se probije viljuškom. Možeš marinirati slatki krompir u mešavini ulja i biljke da dodate dodatne arome ili ih možete nadviti laganim oblačenjem nakon što ih kuvate. Odličan način da dobijete ukus slatkog krompira i da ih sprečite da isuše jeste da ih prepustite lepim sosom, poput mešavine maslaca, kreča i tequila.
Slani krompir za pušenje je sličan njihovoj pečenju, samo na niskoj temperaturi. Ako pušite svoju ćurku i imate prostor u pušaču, ovo je odličan način za odlazak. Možete jednostavno zakucati slatke krompere ili komade u velikoj poniji sa možda nekim puterom, smeđim šećerom , začinama i začini i imate sjajan dimljeni krompir.
Slatki krompir će apsorbovati neki od ukusa dima dok ga kuva i dobiće odličnu podudarnost za vašu dimanu ćurku.
Postoji još nekoliko razloga za vaš slatki krompir. Moraju se dobro oprati. Ako odlučite da ostavite kožu i uzmete sve te ekstra sjajne arome i vitamina, onda bi trebalo da očistite kožu i uverite se da uklonite bilo kakve modrice. Slatki krompir ima puno ukusa, tako da možete stvarno poludeti da ih pripremite. Možda ste primetili da mi se sviđa tekila na mom slatkom krompižu. To je ukus koji dobro funkcioniše. Takođe dobro je kreč, ruzmarin, beli luk (puno belog luka), puter, med, smeđi šećer, origano. . . U redu, verovatno bih mogao ići cijeli dan, ali neću. Prilikom planiranja vašeg ćuretina, razmislite kako možete da radite u svom slatkom krompiru u procesu.
Naravno, možda nemate sobu, ali to ne bi trebalo da vas sprečava da napravite neke osim marmelade slatkog krompira.