Turski jogurt sa krastavcima i biljem nazvan je "Cacık"

Običan jogurt je glavna u turskoj kuhinji. Koristi se za sve od predjela i salata do supa, preliva i deserta.

'Cacık' (JAH'-juck) ili jogurt sa krastavcima i biljkama je još jedan turski omiljeni jogurt. 'Cacık' je vrlo jednostavno jelo koje se hladi. Jedva je sa kašikom, kao supa, ali uživa pre ili tokom jela umesto salate.

'Cacık' je vrlo lako napraviti sa vrlo jednostavnim sastojcima. Možete poslužiti 'cacık' bilo gdje bi služili grčkom "tzatziki". Posebno ide s klasičnom turskom prevozom od mesa, kao što su roštiljne kugle ili köfte i kebabovi svih vrsta.

Probajte to na sledećem roštilju ili običnom obroku dodavanjem male posude hladnoće "cacık" pored svakog postavljanja mesta. Oborite svaku posudu sa nekoliko kapi maslinovog ulja i sprig svežeg korova ili nane.

Uverite se da jedete svoj "cacık" svež isti dan. Ako ostaje dugo u frižideru, krastavci će postati sjajan.

Šta ćeš ti trebati

• 18 oz / 500 gr obični jogurt
• 2 do 3 krastavčice oljuštene i fino isečene
• 1 tbsp. ekstradjevičansko maslinovo ulje
• 1 čaša hladne vode
• 1 tsp. so, više ili manje po ukusu
• ½ tsp. biber
• 1 do 3 karanfilića česna, fino iseckane, ili 1 do 2 tsp. beli luk u prahu (opciono)
• ¼ šolje svježeg kopra korova, fino iseckanih ili 1 tsp. suvog korova
• ¼ šolje sveže listove mente, fino iseckane ili ½ tsp. sušena menta
• ½ tsp. sušeni origano
• ¼ tsp. vruće crvene paprike ili slatka paprika (opciono)

Kako to učiniti

1. Prvo uništite jogurt i maslinovo ulje kako biste napravili glatku mešavinu. Postepeno udisajte u vodi sve dok ne dobijete konzistentnost koju želite. Neki više vole svoje "cacık" vodene, dok neki vole debelu. Potpuno je na vama.
2. Zatim dodajte krastavce, beli luk i začine i pažljivo premešajte sve dok se ne postavi glatko. Prilagodite začine po svom ukusu.
3. Najbolje je hladiti vaš "cacık" nekoliko sati prije služenja. Poslužite hladnom "cacik" u malim ukrasnim posudama. Sipajte malo maslinovog ulja u sredini svake od njih. Svakako namočiti sa malim sprigom svježe mente ili korova kopra.
   

Smernice za hranu (po poslu)
Kalorije	131
Ukupna mast	8 g
Zasićenih masti	3 g
Nezasićena mast	4 g
Holesterol	17 mg
Natrijum	650 mg
Ugljikohidrati	11 g
Dijetetski vlak	1 g
Protein	6 g

(Informacije o ishrani na našim receptima izračunavaju se pomoću baze podataka o sastojcima i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu se razlikovati.)